《餐谋长聊餐饮》
一辈子只聊一件事
小编也是一开始摸不着头脑,通过考据之后才明白,这又是一个赤裸裸的虐狗行为。
这个梗据说是起源于一个要红包的借口,向另一半或朋友索要红包从而秀恩爱、秀感情,故红包金额基本都为52.0元。此举引起一众网友效仿,这个梗也迅速爆火。也有网友认为,该梗来源于《回家的诱惑》。
男孩子给女孩子转52.0红包,意指,让去买杯奶茶喝,这不就是在暗搓搓的表达爱意和关心。
随着越来越多人的参与,逐渐秀亲情、秀友情比比皆是,很理解,毕竟人生短短几个秋,能多秀一下是一下,单身狗也得适当刷刷存在感吧。
还有很多人不想发朋友圈在观望别人,小编也是在关注,只是发展的有点太疯狂了,热门梗开始朝着奇奇怪怪的方向发展……
“大家都是成年人,能喝酒喝什么奶茶,大胆点,来点秋天的第一打啤酒!”
“成年人,该保养的年纪千万不要说你只喝奶茶!”
“跟个风,我想要秋天第一套房……”
这个梗一时间被玩坏了,也只能说明实在是太火了。据说在9月24日,达到了91.59的热度峰值;25日,热度稍微平静了一点,但还仍能引起相关的一些话题。
可想而知,受益的这些奶茶品牌一定忙得不亦乐乎,面对这么个爆梗不蹭,岂不是有点不合逻辑。
这不,喜茶、奈雪、乐乐茶、蜜雪冰城等茶饮品牌的官方微博账号,都在当天推出了“请你喝第一杯奶茶”的相关抽奖活动。
最夸张的还要数奈雪,推新品、搞联动,忙得不亦乐乎,连着发了5条微博,呼朋唤友,不仅自己蹭热度,还拉着快手、德芙、大龙燚等一块蹭,但生意人这点套路,大家都还是懂的。但部分网友还是很淡定的,大谈“人间真实”,觉得这是奶茶店老板的套路,结果奶茶店老板也表示自己是中了这个梗的毒,没提前备料忙不过来。
因为这个话题带动了奶茶的销量,甚至有些顾客已经排起了长长的队。
可以看出,奶茶品牌因为这个梗成功的蹭上了热度,给自家带来一波免费的宣传,而且效果都是极佳的。
那大家有想过,为什么喝奶茶就得52.0呢,什么奶茶这么贵?
有网友就指出前段时间喜茶、奈雪涨价的事,指出两家不少产品价格都突破了30元,再加点配料就接近40元,再加上配送费又是5元起算,这样算下来,也就是这么个价了。
当即就有网友反驳,为什么喝喜茶、奈雪,蜜雪冰城不香吗?
蜜雪冰城看到后立马接住话题,发出“秋天第一杯奶茶不仅要喝,还要喝大桶的”相关微博,并配上自己的童装奶茶,立刻得到了众多网友的转发和支持。
其实,蹭热点也叫“借势营销”。在这一方面,玩得最6的应该是杜蕾斯了吧。一到重大节日就有无数新媒体小编在微博前狂刷膜拜。
但在餐饮界,似乎把借势营销玩的好的比较少。而且对于餐饮界来说,确实有难度,这和研发创新菜品不一样,不是偶然一次的灵感迸发就能创造奇迹,而是需要灵活学习,餐饮商家可以好好学习下这门学问。
到底什么是借势营销呢?
借势营销实际上就是借助社会上最受关注的新闻事件、重大活动以及各种社会情绪效应等,将自己的产品巧妙与之捆绑,达到宣传自己品牌的效果。
说简单点就是:旁蹭+勾搭。借他人、他物、他事之势,达到推广自身品牌的目的。
而且借势营销的好处多多呀,投入小,甚至不需要花钱就能做好宣传推广,效果好,因此,被越来越多的人重视了起来。
大龙燚推出的支付宝“中国锦鲤”活动的成功,也是让大家都有目共睹,是近年来利用微博营销的例子,还有老乡鸡与岳云鹏微博隔空对话逗得网友不亦乐乎,杨国福麻辣烫借助名模张亮与网友的对话,蹭上热度,推动了企业的发展等等还有很多。
说到这,是不是激起了某些人的好奇心,而关于如何借势主要可以从这几点攻入:
01
借节日之势
这可不是前些年的节假日买赠阶段,比如过节送套餐或者买赠折扣等一些营销活动,这些不算借势营销,只能算是普通的生意门道吧。
真正的借势营销就拿前不久天猫在北锣鼓巷开了一家「回忆超市」快闪店来说吧,当时请来了金龟子姐姐担任店长。店里摆满了二十年前的爆款零食,所有商品的价格也都回到了二十年前,因此吸引了不少80后、90后人群来这里找回忆。
而最后获得的资金听说也是会捐赠给金龟子梦想基金,帮助贫困山区的孩子们。
这样一来,「回忆超市」的开张不仅实现了平台与用户的互动,还能彰显企业的社会责任感。
02
借重大事件之势
什么是重大之势呢?比如高考!高考对于学生来说是压力山大,但有的餐饮商家就瞄准了这一点,他们认为高考营销不是针对学生看的,而是给吃瓜群众看热闹的,于是,企业就通过吐槽的方式供大家宣泄减压。
西少爷肉夹馍品牌,堪称餐饮界的段子手,这家店的吐槽能力在2016年的高考营销中发挥的淋漓尽致。
当时,西少爷发出一张经典的吐槽海报:放轻松,高考只是决定了你在哪个城市吃肉夹馍而已。该文案一经推出便被大量转发,更是引发大量模仿。从营销的角度来讲,该文案不仅暗合当时十分流行的“高考无用论”,更突出了品牌的产品特色和商家的强大自信。
同样,在2017年也是有备而来。用论证的方式,强证高考和肉夹馍的关系。不仅给人会心一笑的幽默,更是再次正面宣扬自家品牌。
03
借体育赛事之势
众所周知,麦当劳一直都是奥运会唯一的快餐类别赞助商。虽然前段时间刚宣布停止这一赞助协议,但曾经的赞助却给麦当劳带来了巨大的商业回报和品牌效益。
1984年奥运会期间,它通过奥运促销使得自己的“巨无霸”汉堡在美国部分市场脱销。而在奥运会的光环下,每四年一次的奥运会也成为了它当年最为重要的营销节点。
04
借竞争对手之势
巴奴的广告语“服务不是我们的特色,毛肚和菌汤才是”当时,海底捞已经是火锅界的大佬,而巴奴聪明的利用行业老大,强调自家的产品主义标签,借势营销巧妙的提升自家的地位,巴奴之后也是不负众望,打造差异化的产品主义给市场,打动了消费者。
总之,借势营销的好处颇多,要做好就简单记住这几点吧:紧跟热点、合理借势、设置参与、持续刺激(话题)、制定步骤。借势最终目的就是通过过品牌曝光让餐厅获得流量,要做好没有那么难,值得餐饮人张开发现的眼睛细细研究。
微信名:餐谋长聊餐饮ID:Canmouchang 运营方:深圳市餐谋长品牌策划有限公司 餐谋长聊餐饮 | Canmouchang 本文来源:老刘聊餐饮、网络 作者:佚名;图:网络 编辑:餐谋长品牌策划/多云转晴;侵删请联系 《总编个人微信》 投稿 / 版权 / 合作 / 咨询 精彩回顾她靠一道菜4个月就赚到100万,并打造出年销26亿餐饮帝国!
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