分析了上百个餐饮品牌，我们总结出这7个抖音营销技巧！

作为一个新崛起的流量池，抖音成为许多企业追捧的新战场。

越来越多的企业已经把抖音营销提到了战略层面，不少餐饮商家也加入了抖音的潮流。在抖音上投入了大量的人力物力，拍了无数个“大片”，花费了不少money，然而营销效果却并不理想。

那么，餐饮商家到底该如何正确利用抖音营销呢？

我们分析了上百个餐饮品牌的抖音号，总结出7个有用招式，大家可以可以根据自身品牌特点进行选择，灵活搭配操作。

1、制造传播热点型

抖音的用户互动性极高，因此特别适合营销活动的传播和扩散。一旦制造一个传播热点出来，就会引起疯狂的转发和传播。

案例：最典型的案例就是，今年上半年关于海底捞的“神秘吃法”的爆红，一位网友在抖音上传的一个视频使得“海底捞番茄牛肉饭”成为了网红吃法。

之后，就有越来越多的海底捞吃法被创意十足的网友开发了出来，各种充满参与感和创意的餐饮消费模式也容易被模仿，所以一下子就为海底捞带来了海量的线下转化的流量。

再比如，“摔碗酒”带火了西安永兴坊特色美食商业街。西安永兴坊属于陕西非遗美食文化街区，“摔碗酒”是其运营的品牌之一，这也是通过一个传播热点带火一个品牌的成功案例。

2、包装餐饮品牌人物

如果你问一个经常刷抖音的人：“你为什么看这个？”

他的回答不外乎：好玩、搞笑or有漂亮的小姐姐小哥哥or新鲜……

所以包装网红店员也是不错的选择，但是这个人物形象的定位最好要清晰，以建立出自己的餐饮品牌IP，以品牌人格化来聚集用户群体和增加粉丝粘性。

比如以“跳舞拉客”西塘小哥哥 ，自由不羁的舞蹈方式，加上搞笑的说话风格，凭借一己之力，就给自家菜馆带来超高的客流量，也带火了一整条街。

3、开展抖音挑战赛

“挑战”类活动是抖音为企业提供的独特的营销模式，这种方式号召抖友们以一首歌或其它形式参与短视频的比赛，从而传播品牌，获得消费者好感。

抖音每天都会更新不同主题的挑战，将时下热点和短视频相结合，不仅能够激发用户的创作热情，也更容易借热点进行内容传播。

案例：比如之前巴奴毛肚火锅就在官微上征集#吃毛肚的最佳姿势# ，吸引了众多网友的参与。而海底捞主题为“#海底捞#挑战赛”的活动更是吸引了1.5万人参加，引发超过200个相关吃法挑战赛，海底捞线下门店引流增长10%、虾滑和豆腐泡的订单量增加17%；

挑战赛能否火起来，主要看两点：一是内容足够好玩，使用户印象深刻；二是低门槛，用户容易模仿，传播造成的裂变效应明显。

4、植入创意广告

很多餐饮品牌会选择在抖音上投放硬广以达到推广作用，但是硬广最大的问题在于内容不够有趣，反而会让用户反感，达到相反的效果。

但是如果能在视频中植入创意广告，效果就另当别论了。既能保证用户看了不反感，也可以做到广告即内容的效果，让广告本身降低违和感，不过这对内容制作者的脑洞要求较大哦。

比如，江小白的一个视频是”他们非要我喝西瓜汁的时候酷一点”，把西瓜本身作为容器，把果肉捣碎变成果汁，加入冰块和江小白，插上水龙头。

这条贴近用户生活场景的广告获得了12.8万的点赞和2200多的评论。

5、找kol合作

KOL，通俗来说，就是网红。

网红自带流量，寻找到与自身品牌契合度高的网红来做抖音宣传，效果事半功倍。根据《抖音企业蓝V白皮书》数据显示，有KOL参与的企业蓝V视频，条均播放量明显更高。

通过KOL来植入广告有几个好处：一是观众不反感KOL的软性植入；二是”借”到了KOL在粉丝中的影响力，传播效果会更好；三是由KOL来构思创意植入，视频内容可以和产品特性做衔接，达到品牌露出的目的。

比如自助形式 的餐厅，可以请“大胃王 ”人设的KOL来合作；以辣味 著称的餐厅，请喜欢吃辣 的网红，比如和“铁菊”郭杰瑞合作也是很合适的。

▲网红郭杰瑞

不过，网红也不是必须的，对于小餐厅来说，与其请费用较高的网红，不如花点心思自己做视频。如果视频足够吸引人，不需要请网红也能获得不错的流量。

6、制作互动贴纸

抖音上可以实现为商家进行创意贴纸定制，用户在拍摄视频时，可在贴纸栏下载品牌定制的抖音贴纸，其中包括2D脸部挂件贴纸、2D前景贴纸等。这种方式最大的优点是让用户主动参与其中。

目前效果最好的是苏宁的膨胀红包，当时正好是春节，大家都会发红包，使得这款贴纸在非常短的时间内被15万人使用。

另一个是必胜客的案例。必胜客曾策划#DOU出黑，才够WOW#的主题活动，用户在参与挑战视频制作时，可随意运用含有必胜客元素贴纸，丰富视频内容。

贴纸广告优势在于减少用户对于广告的抵触情绪，并激发用户互动。用户使用后会主动上传至社交媒体，进行有效的二次传播，同时用户的主动分享与主动利用，能够提升用户对品牌的好感度。

7、餐饮商家营销利器“POI”

最近抖音又推出了一项新功能“POI”（地理位置），可以说又成为餐饮商家营销的一大利器！

什么是POI呢？

POI功能可以让企业获得独家专享的唯一地址，呈现方式就是抖音视频中的定位图标。商家的视频只要添加了POI信息，用户就可以一键跳转到该店铺的主页，相当于进入该商家在抖音上的门店（POI详情页），了解店铺地址、客单价等信息、收藏种草、领取优惠卡券等等。

简单来说，POI对于餐饮商家的营销价值在于，建立起了线下门店与线上用户直接互动沟通的桥梁，提升转化效率，有效为线下门店导流。

案例：上海餐饮商家联合推出的“跟着抖音，嗨吃上海”活动，上面就使用了POI功能。一家做烧烤的店（仅晚上营业），在活动期间，上海本地用户在线上共领了2.7万张券，实际核销数372桌，每天全场满座翻台4次，抖音为其带来了85%的客流。

小结：实际上，上面7种玩法也并非单独割裂的，在一个成功的抖音营销案中，要综合运用到多种玩法才能达到最好的效果。

不过要提醒餐友们的是，抖音营销虽是个风口，但前提是产品力要足够强，才能立得住脚跟哦，否则也只是昙花一现。