精明的餐厅老板，谁不想不花一分钱，就能让餐厅名气大升，招来大批顾客呢？借势营销正好可以达到这个目的。它在品牌传播上有独到作用，投入小、效果好，能餐厅少花钱或不花钱就能做好宣传推广。 借势营销关键在于“借” 借势营销如何玩？关键就在于“借”字，就连古人都明白这个道理！ 荀子曾经说过，君子性非异也，善假（借）于物也！意思说有才能的人，并非有什么高明之处，不过是比普通人善于借用外部的力量而已。 而比他还早的孙武也在《孙子兵法》中提到，善战者，求之于势。 看来，借势的道理古亦有之。但是纵观整个餐饮行业，真正把借势营销玩的好的少之又少。所以今天餐饮致富经的专栏作者就结合一些实际案例，为大家介绍一下餐企该如何“借势营销”。 一、时机选择：蹭热点一定要迅速、及时 借势营销的核心是“因时、因事、因势”而借，所以借势关键的要把握好时机和借势对象的选择。 在这个网络时代，信息传播迅速，来的快也去的快。一个热点可能没火几天就会被新的事件所覆盖。所以借势营销一定要快，紧跟热点，切忌犹豫不决、拖泥带水。反应迅速的品牌自然会占领同行业的高度。 案例：大龙燚借势“锦鲤” 说到及时蹭热点，就不得不提最近借势“锦鲤”大火了一波的餐饮品牌：大龙燚。 在国庆节前，支付宝在微博中推出了一个奖品价值千万的“抽锦鲤”活动，活动一发出，短时间内便吸引了超300万粉丝的参与，在一天内获得几十亿的阅读量，引爆了整个国庆黄金周。 而就在“中国锦鲤”选出来的第二天，成都火锅品牌大龙燚就借着这波热度，及时推出了“成都锦鲤”的抽奖活动。联合成都本地68家人气餐饮品牌，寻找“成都锦鲤”，带他免费吃垮成都。 活动发起后，大龙燚的官方微博在4小时就涨粉6w+，该条抽奖微博在短短的时间内就获得了56W+的转发，发起的话题“成都锦鲤”阅读量达到1.5亿。 这样的数据虽不如支付宝活动那样亮眼，但在餐饮界已经算是创造了一个新记录。而且也达到了毋须支付巨额广告费就让品牌得到大曝光的效果。 二、借势营销：准备工作要做充分 另外，一次完整的借势营销活动，还需要提前做好筹备，良好的落地执行以及最终的复盘环节等，这些都不是拍脑门决定的。很多时候某些餐厅借着热点“匆匆”上路，但由于没有做好充分的规划和准备，却把一手“好牌”打的稀巴烂。 案例：杭州某品牌借势“锦鲤” 比如同样是紧跟支付宝锦鲤的热点，大龙燚和杭州某微信平台的遭遇就截然不同。前者准备充分，把该协调好的环节全部都把控得很好，收获了一众好评。 而后者却漏洞百出。先是未跟联合商户提前沟通好，就把福利放上去了。随后又因参与抽奖需要填写个人信息和关注账号，涉嫌诱导关注导致微信推文被后台删除；之后又有人爆料说不同的参与者拿到的兑奖码竟然是一样的。 最终落得一个人人指责的境地。活动效果也大打折扣，还极大地影响了自己的品牌形象。 三对象选择：品牌要与借势对象气质吻合 另外餐厅在借势时，一定要注意所借势对象要与餐厅品牌定位相融，避免牵强附会产生负面效应。品牌与借势对象的基调气质相吻合，才能实现1+0>1的宣传效果。 案例：西贝借势“舌尖上的中国” 前两年，在《舌尖上的中国》播出之时引起了很多人的关注。很多餐厅只是简单的借“舌尖上的XX”来为餐厅宣传。 而西贝却利用节目与自身产品的共同点进行了营销。先是西贝的黄馍馍借势《舌尖上的中国1》，而后张爷爷的手工空心面借势《舌尖上的中国2》，最后是西贝水盆羊肉借势了《舌尖上的中国3》，三次借势都取得了不错的成果。 当时也有很多借势的企业，为什么却达不到西贝这样的效果呢？ 其实这与西贝定位及《舌尖》节目的制作背景是分不开的。《舌尖》节目热播的时期，西贝更名“西贝西北菜”，定位在西北菜系产品上，而《舌尖》的制作背景是以纪录中国各地美食生态为主，当镜头纪录到西北地带时，西贝的商机便开启了。 所以说，借势营销在借势对象的选择上也很关键。只有借势的对象与品牌相契合，背景相融，营销效果才能事半功倍。 如果一个热点实在与你的品牌不搭边，那么这波热点就别蹭了，自损品牌和口碑的营销，不做也罢。 四、做借势活动前，先洞察用户 要想做好一场借势营销活动，做之前最好先洞察用户。为什么呢？ 因为没有洞察用户和了解需求也不过是品牌方一场花了大价钱的自嗨，并没有真正走进消费者的内心。哪怕引起了一时的轰动，也会在不久的将来被大众所遗忘。 （了解用户想要什么，再做决定） 洞察用户，要精准认知，有目标性的做活动！ ●目标群体的特点？ ●用户的痛点？ ●用户的需求？ ●用户的消费习惯？ ●用户的产品认知？ 洞察用户看似是简简单单的四个字，但是却很难，因为很多时候我们观察到的是消费者的表面，真正的内心需要不断的洞察、再洞察！ 案例：肯德基与阴阳师的“跨界”合作 去年三月份肯德基和阴阳师来了一场合作， 线上线下全方位打造，在8个城市设置不同的主题门店，并且在线上的游戏场景中设置门店作为副本，玩家在门店副本中有可能抽到珍贵的SSR卡。 （阴阳师&肯德基，强强联手） 这样提升两家粉丝的热情，不少人专门到肯德基吃鸡打阴阳师，再加上这样有趣的形式更是能够达到一波的互联网传播效应。 肯德基和阴阳师都有一批共同的用户——年轻群体，不仅是肯德基的主力消费者也是阴阳师的忠实玩家，这样将用餐的体验场景化，玩游戏的场景体验化，增强粉丝互动传播，加强用户粘度。 五、动用大量资源传播推广 做营销，哪怕活动做得再好，再如何走入人心，也千万别在推广和传播上拖后腿。大批量的曝光，被更多人看到才能达到广告本身只有的效果，再加上本来借势营销就是追热门，为的就是要跟热门蹭热点，不去花精力推广，再好的点子也很难引起多少效果。 （大量推广传播，才有营销效果） 借势营销就是要集中火力去推广、曝光、宣传，这样最终才能引爆眼球！ 案例：小龙坎借势“愚人节” 比如今年4月1日，火锅品牌小龙坎借势愚人节，开展了主题为“唯美食，不愚人”的美食狂欢节的活动，全球600多家门店同时开启线上线下全单5折。 同时动用了100+微博大号宣发，24家微信大号推广。除此之外，小龙坎还在北上广深蓉的微信公众号、朋友圈广告都做了大量投放。 据悉，整个活动总花费超过千万。仅微博话题#过不去的坎#，就达到1.3亿的阅读量。不仅让品牌得到了大范围的传播，也引发了顾客们争相到店排队，为餐厅带来了大量的客流。 结语：借势营销最终目的是通过品牌曝光，带来流量。但餐饮行业与其它行业不同的是，餐饮是很具人情味的消费场景，因此一个餐饮品牌的兴起不是靠几个营销就能做好。最终还是要靠产品+服务+体验，把内功练好，才能把顾客真正的留住。 ·end· 编辑 |小餐 统筹 |夏雨 大家都在看↓↓ （点击下方图片/标题即可阅读） |差评回复|抖音营销|外卖满减 外卖选址|餐厅slogan|外卖包装 餐饮加盟的坑？ |餐厅海报设计 好评回复|菜品定价策略|点餐技巧 【商务/合作咨询】 微信号：17738144207
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