七月的风，八月的雨，想见九月的太阳和你。虽然不知道你在哪？或许在木屋的哪家店现在正在做梦吧。
记得每年九月都会发生很有意义的事情，让我甚是怀念。
八月，再见，九月你好！时光总是飞快的流逝，希望未来遇见更好的自己。
(神仙难过二三月)是餐饮界的一句行话，进去二三月后，大多餐饮行开始进入到一年中最漫长，也是最疲软的经营淡季。基本要到4月才逐步回暖。恰巧今年受趋势影响，底蕴不足的品牌店相继倒闭。
但相对的，很多好的门面也相继空了出来。
连我之前的公司从不受月份(二三四九月)影响的，只受天气的影响营业额，今年也受损了，如今恢复速度依旧缓慢，没达到巅值。
南山区欢乐海岸就是我之前基本常驻工作的地方，上有湿地公园，下有红树林，左有滨海大道，地铁相通，交通便利。很适合跑步散心，空气质量佳。
还未离职的时候，就听说欢乐海岸即将开两家，一家是500平方²➕的一层木屋超星旗舰店，和800平方²➕的海底捞。
虽然自我感觉那个店铺位置一般，一到晚上21：00后就人流稀少。所以那边的商户通常只做22：00之前的生意。
除非开在欢乐海岸酒吧街，凌晨都有客流量，不赚钱都难。
受趋势影响，欢乐海岸很多商铺都陆续关门歇业。1-5月份酒吧街就2家歇业，要是木屋能拿下，预估200万营收也不会太差。毕竟欢乐海岸商圈烧烤竞争几乎可以说为0。
因海底捞入驻欢乐海岸，也受大趋势影响，连曾经火爆几时的八合里，也在5月初不得不关门，美其名曰装修升级暂停营业，其实是现金流不足，支出大收入少，减少成本支出，等趋势过后再恢复营业。
九月是我期待的月份，也是旅游景区如小径湾所有餐饮行业的一个痛，生意量不行。所以在九月淡季闲月，餐饮只有推活动，老客户的维护，新客源的发展，提高服务质量，环境卫生，口味品质。
前些日子，一直期待着8月末九月初的隋总培训。也就是31号，1号为期两天。很荣幸和4位伙伴一起去。共同去了解老隋的木屋，去学习木屋知识。
说说今天的工作吧：暑假完了，学生去读书了，客流量也不太大了，难得周末不排队，不排队没问题，那就把现有客源照顾好，从服务至品质，全店共战。
接待稳定我就站在街道看看路人，看看有无(可疑分子)像是没吃饭的，在找吃的，主动打招呼，尝试引导至门店消费。虽道路上的人流寥寥无几，但只要是人，都有概率性消费。
今日周清，工作量相对多一些。但今天彭波带着我收档出菜口。我俩默契配合，以不搞定不休息的目标出发。共同在规定的时间里完成了任务并保证了质量，所以收档效率和质量问题不大。
虽然最后检查出纸巾和筷子没补，但亡羊补牢，犹未为晚。总体其他没有问题。
最后我俩去海边吹了吹风，感叹了一下人生。
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