【伙伴分享】让人着迷的精细化排班

没有经过实践检验的理论,不管它有多漂亮,都会失去分量,不会为人所承认!理论绝不能代替实践!


                                                          ——门捷列夫


今天是2020年8月27日,排休,说真的,不知道外面的天气怎么样,一觉醒来已经是2点多了,除了夜的漆黑,剩下的就是灯的光亮。



这一觉还真是蛮让自己震惊的,睡了14个小时……之所以震惊,因为以前从没有过这样的经历。劳逸结合通常就是说工作学习的方式,这14个小时,花的确实有点多,抓紧时间学习吧。



昨天是给了自己任务了的,在休息日独立做一次精细化排班。首先我回忆了精细化排班的目的,指导原则,和制作流程。

一、精细化排班的目的:整合资源,实现门店效益的最大化;

二、精细化排班的指导原则:事事有人做,人人有事做;

三、精细化排班的流程:预估营业额——分工位——定岗位。



从第一步做起,预估营业额

1、预估时段营业额要预估客情,分析时段来客数,有一个时段客情表,来客数是之前从店电脑里面调出来数据,把第一组数据一输,就形成了一个柱状图,接着第二组、第三组,来客数为柱状图,营业额为折线图,每个时段不一样就形成了一个形象直观的时段客情表。之前听课,以为是手绘,今日一试完全不一样,很惊喜。


2、时段客情表做好了,需要做时段工作量表,数据都是从电脑调出来的,所以把数据填进去就可以了。但时段工作量有一个公式:

时段工作量=时段营业额*历史时段营业额占比。这个公司一定要知道,每个工位生成的工作量数据就是这样出来的。



3 、接下来有一个工作清单及直接工作效率和间接工作效率及预估间接工时的表格,是平均值所以就没怎么改,直接应用了!


4、重点来了,楼面预估工时表格,需要一个公式去计算,

直接工作时段所需工时=时段产生的工作量÷工作效率÷2;

试着用几个数据算了一下,对上了!有时候会有几位小数点,四舍五入取后一位,所以数据里只有一位小数

间接工时:根据门店的实际情况,将间接工作工时中的具体工作所花时间,分解到各个时间段内。



5、工时分解及工作连线,在做这个环节的时候需要看每个时段的每个工位有没有工时,然后按所需工时的指引分布工作及工作人数,比如说传菜岗工时为0.8那就要安排两个人传菜,以此类推,然后把岗位连线。


因为第一次做,这个环节比较费时间,花了几个小时,不过还好,看着自己画出的连线图还是蛮欣慰的,坚持没有白费。应了自己坚信的一句话:你想要的都会来,还没来那是因为还在来的路上。


6、下面要做排班表了,根据工时分解及工作连线排班。连线开始的地方就是上班时间,结束的地方就是下班时间,每一条线代表着一个人,当然工作内容要和技能匹配…这个表格由于时间的缘故还没有做。


今天尝试做排班,让我对精细化排班停留在在理论上的一知半解,变成了豁然开朗。



学习只想着去研究,而不去动手,而不去实践,感觉就是你看着成功,却拥抱不了成功一样,最终也被现实抛弃了!加油吧伙伴们,向目标Go Go Go!



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