【伙伴分享】如何hold住“突突突”出来的外卖单?


大家好!我是来自布吉店的一名小小员工,来木屋也差不多有两年的时间了,从最开始不起眼的小角色变成了金服,现在也能肩扛自己的岗位啦!不仅如此,还会带训新伙伴,把他们培养成优秀的楼面扛把子。


自从新年以来,受疫情影响,店里生意一直持下滑,这让我们大家非常的苦恼,尤其是我们的店长!



而公司一直在坚持为我们全国的员工着想没有停业,也在不断的想办法来促进营业额的增长,在危难的时刻,公司给我们制定了一个奖金突破方案。



那阵子我们门店也是接二连三的拿了好几次突破奖,当时感觉有目标有干劲,再加上拿了突破奖金,心里还是美滋滋的。嘻嘻,不仅如此,我在快手平台上看到木屋的直播,内心无比的激动!心想:哇塞!咱家都上热门了!


由于不能开堂食,这令我们的外卖生意好了不少,这也是我上班两年来见过最多的外卖单,爆单的时候,那个打印机突突突的出单,一分钟能出十几个外卖单,惊呆了我们所有小伙伴。


一开始,我们惊慌失措,下班后大家一起开会讨论怎么能最快的速度完成一个外卖单,大家你一个主意我一个主意,也总结出来了一个完美的主意。


首先把打包的地方扩大,这样更好发挥,先准备好打包袋把筷子手套必需品先装进去放一边,完成一个单可以减少一个流程,加快打包速度。


和厨房的小伙伴沟通,必须要一单一烤按照顺序来,要求出来的菜百分之九十都是前三个单要的菜,提升完成一个单的速度。经过大家的不断努力调整适应,到现在还是可以hold住啦!


现如今,街道办已经通知可以正常营业了,终于可以如愿以偿让客人吃上一顿安心的烧烤啦!


同时希望在疫情期间,我们能坚守好自己的岗位,做好该做的防备措施。


最后望疫情早日结束,我们与木屋共进退。



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