一起冲A的日子!



  – one –  


先自我介绍一下,我叫朱红飞,3月份入的职。我是二次入职,5月份被升为楼面组长,在这里,非常感谢赖店长的信任。


2月份的时候,因为某些原因,我从前公司辞职了,当时非常迷茫,不知道该干什么,拿着仅有的一些钱出去转了一个月。可是,生活还要继续,由于比较喜欢木屋的氛围,所以我又选择回到木屋。











  – two –  


◆ ◆ ◆ ◆

不过,虽回了木屋,我的心态还没完全转变过来。有段时间,我每天过得浑浑噩噩,没太大激情。当冲A政策映入眼帘的时候,我内心还是比较激动的,毕竟,有了目标,也有了冲劲。于是,我们开始计划如何拿到A。


冲A不是一个人可以完成,靠的是团队的配合。幸好,我们在一起工作也有几个月时间了,彼此的性格,各个方面的能力比较了解,管理者就根据每个人的长处去分配任务。


  – tree –  


◆ ◆ ◆ ◆


冲A要比拼好多项,考核详细且多面性。我比较擅长与人交流,平时工作也是门迎、收银,所以被安排负责大众点评上5星。


刚开始,我感觉这个任务很简单,完成还不是分分钟钟的事么?可事不愿违,一个星期过去了,大V点评只有几条,点评分值也一直没涨。然后,我开始反省自己哪里做得不好,为什么顾客不愿意点评呢?思索了好久,我把思路捋清,慢慢的做出一套计划,然后开始实施。


现在顾客吃饭味道占50%,剩下50%的就是服务了,让我印象最深的就是有位顾客说过一句话:“现在人们出来吃饭,更看重的是服务,服务好,心情会好,菜也会更美味。”抓住这个点,我组织大家开了一个会,从顾客进门到离店做了详细的安排,让他们在自己岗位更好的服务。我时不时会询问顾客满意度,把顾客拉进我们的粉丝群,每天在群里互动,相信也会吸引到他们。


其实,只要我们做好了服务,顾客自然而然会给多好评,他们不会无缘无故给你差评,除非恶性竞争,故意差评。碰到客诉要及时解决好,我的处理办法是先找到原因,在安抚好顾客的情绪,然后做一系列的补偿,这样可以很好的解决事情,一定不能让顾客带着情绪离店,那样他们的发泄地方只有线上点评。


终于,在我们一个月的努力下,我们店10月末成功冲到5星,门店也冲A成功,我也拿到了丰厚的报酬。相比于奖金,我更开心的是得到了大家的认可,没有辜负赖店长的期望。


end


上面纯粹是个人经验,不好的地方望大家指正,望我们一起共同努力,让顾客在木屋用餐体验变得更好,更早实现千城万店的目标。


往期好文:

你赚钱养家,我只负责貌美如花?偏不!!!

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/179901.html

(0)
上一篇 2019年12月18日 07:40
下一篇 2019年12月18日 09:27

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部