致刚加入木屋的你

我叫黄伟，曾就职于富士康中央人力资源，做过酒店营销，也创过业，也因为家庭因素去干过工地，但我知道这都不是我想要的，我心中一直有一个厨师梦，餐饮梦！

今年4月，我做了一个可能会影响我人生后半段的重要决定，转行！

正因为梦想不是能够触手所及，才让人疯狂！

来木屋之前，我在网上了解了木屋烧烤和老家的一个大圣烧烤。一个离家近，一个是中式烧烤领路品牌。最后在离家近和求发展的路上，我选择了南下木屋，因为木屋的企业文化吸引了我，有我喜欢的，我向往的，我所求的。

4月26日，我踏上了南下广州的火车，成为了木屋大家庭的一员。

来到木屋后的第一次试工是在学院店，从早上9点到下午1点，我在一个兼职的带领下初步学习了开档，后面两天我都选择6点到凌晨2点高峰期的时候试工，重复做一件事情，收台！枯燥而又新鲜，一直做一件事情的枯燥感和刚来木屋的新鲜感相互交融。在这个过程中我很好奇为何如此多的客人会为这家烧烤店“疯狂”！

在学院店，一位兼职小姐姐给了我木屋的第一次洗礼。她全程微笑服务，与顾客“谈笑风生”，让人觉得乐以忘忧。本是凡人，当你用“阳光”给自己镀上一层光芒四射的金身时，你的一举一动，一颦一笑都感染着所有人。

5月1日，复试结束之后，我被分到了地王店。在来之前，就听说了那里特别忙，还听说地王店的店长黄小谦很厉害，年纪轻轻就已经是教练店经理了，还拿了上个季度广州区的第一。当时心里乐开了花，想着跟着这么优秀的店长学习，自己一定能学到更多东西。

正逢五一到了门店，我清楚的记得当时把行李直接扔在仓库就开始干活，因为自己什么都不懂，只能去收台，拼命的收，想法只有一个，自己什么都不会的情况下，而且还是高峰期忙的时候干自己唯一会的，不要去托别人后腿，让小伙伴们能全身心的投入自己的岗位，把自己的价值做到最大的发挥。

其中最让我暖心的事情是，上到管理组，下到小伙伴，看我一直收台都让我出去休息一会儿，但大家都在忙，我选择了用我的方式去陪伴。这种来自初识的问候，没有虚情假意，没有客套寒暄，而是一家企业长久以来沉淀出的文化。

5月9日。在正式拜师孙裴仁为师之后，我开始了自己的成长之路。我师傅孙裴仁是一个很优秀的管理组，各项技能都很过硬，当时我记得我理论不懂的地方，很多小伙伴都告诉我，你师傅专业些，而且他都是把要学习的资料第一时间给我安排上。可能因为我很多年没有和别人共事了，学习进度很慢，第一次模拟考试挂得“体无完肤”，甚至连出菜顺序，什么是易凉菜都分不清楚。那次模拟考对我来说，是我在木屋来之后第一次“伤害”。

我回想了自己来到地王店日子，最开始是归结自己店里太忙了，我师傅没空带训我，加上一些外在因素，心不静了。做什么都做不好，那几天表现特别差，又迷茫了，不知道自己该怎么走，往哪里有走。心不静不开心的时候我就喜欢看书，因为当你迷茫的时候，就去看书，去找寻自己的方向，既能获得知识，又能静心思考！

于是我重新反思了自己在地王的日子，并不是忙导致的，而是学习方法、态度出了问题，每天按部就班的工作，没有去发现生活，去体验工作所产生的价值，没有去多问几个为什么，没有去和管理组有效的沟通。于是我开始去学着改变自己！

第一，改变自己的学习态度，明确自己的学习目的。学习技能不仅仅是为了通过考核，而是通过学习技能来规范自己的工作行为，增强自己的工作能力和责任心！

第二，重新整理规划自己的学习计划。整理，就是把所有电子档的资料文件，用手抄的方式全部写下来，归纳出重点，比如:传送岗位的岗前准备标准，要准备工作必须用品用具。抄写是为了达到强化记忆的目的，学习的时候保持读出声，哪怕声音不是很大，看、读、抄会加速记忆。

第三，初期思维模拟实操过程。中期模拟试考实操过程，后期工作过程中实操，每个技能阶段大概在7-10天，并按照要求执行，把不足的地方记录下来，写到本子上，自省！纠正所有工作中所出现的错误。

第四，每天收档下班之后，坚持学习2-3个小时，从工作技能学习到工作以外的学习。为了弥补前面所浪费的时间，5月25-27号3天，6月的2天，我用这5天休息的时间去别家店和自己店的出品间学习，不管干的是穿海虾、开生蚝、配单，都在实践的工作中学习，比如:配单，可以强化对菜品知识的熟悉程度，对出菜流程的理解程度，人生当苦无妨，一定要给自己苦的机会。

第五，沟通。也是我之前做的最不好的，也是最重要的，所以后来我基本上保证平均1-2天跟管理组是有实际有效的沟通，看到技能不懂的地方，拿捏不准的时候，马上和管理组或者小伙伴沟通。并且要和管理组制定自己的工作学习计划。不是一味的学哪里就哪里，而是合理规划自己的学习工作。

6月14日，楼面四项正式通岗（每一项都是在错误中成长）。我很开心，开心自己的努力有了收获，开心自己认识了一群充满阳光正能量的小伙伴。

从今年5月1日入职地王以来，我感谢木屋大家庭对我的接纳，感谢学院店带给我的阳光，感谢地王店让我有机会跟你们学习成长，也感谢自己的决定和努力。云缠风不知所起，努力的路上，不问归期！

最后，希望新入职的小伙伴，在工作学习中，一定要找到适合自己的学习方法，与管理组和小伙伴们保持快乐有效的沟通，让自己更加优秀！