2018渝、沪齐发力,木屋两家新店来报到!

是的,

木屋又开新店啦!

春节的喜庆还未退散,

木屋再添两喜!

重庆、上海新店齐开,

木屋版图再次扩张,

我们离百城千店的目标又更近了一步!!!

小伙伴们,就问你激动不激动!

今天开业的两家新店分别是上海的五角场万达店和重庆的鲁能新城店!

让我们镜头分别转向上海和重庆,看看现场的盛况吧!

上海五角场万达店

重庆鲁能新城店

现场如此火爆,真是隔着屏幕都感受到了热闹的氛围,不得不感叹,无论在哪个城市,我们的木粉都是如此的给力!

上海五角场万达店

上海的五角场万达店位于杨浦区政通路189号(特力时尚汇四楼),是上海的第六家店,也是上海的第一家shopping mall店,怎么样,看起来是不是特别高端大气。

哈哈,以后血拼之后,在商场里面就能坐下来撸串了呢,是不是特别方便!

五角场万达店是上海事业部在开店方式上的一种新的尝试与改变,因为上海的商场较多,街边店相对较少,进驻商场对上海来说也是新的机遇与挑战。但也因为是mall店的缘故,五角场店的开业时间比预计晚了一段时间,因为商场的装修工程比正常门店的装修过程要麻烦,装修时间受限制、动火受控制、商场的动工受限制等,不过等待是值得的,现场木粉的认可不就是最好的证明吗?

在店内设计上,延续了5s的设计理念,并在店内设施方面进行了一定的升级:

一、来货储存与取货的动线优化,主要是通过双通冰柜来实现,肉类来货直接进双通冰柜,然后出品间的伙伴从里面拿货解冻,这样的升级可以帮助出品间小伙伴在配单的过程中大大的提高工作效率,节约时间,也不会造成人员的拥挤。

二、凉菜间与串制间的布局优化,之前的皇岗店只有凉菜间有预进间,串制间是没有的,而五角场店将凉菜间与串制间安排到相邻的位置,共用一个预进间,中间是凉菜与牛肉的双门冷藏柜,这样的设计更卫生,也更符合国家对专间的要求。

三、储存空间的优化,我们常规的卡座下方是空的,现在结合5S理念重新优化设计,将下方改为储藏空间,不仅解决门店取消仓库后的物品存储问题,同时也是对空间的多层利用。

重庆鲁能新城店

重庆鲁能新城店位于渝北区龙塔街道尚品路778号,它是一个二层店,由于一楼的空间较小,考虑到营业空间和运营动线的的取舍问题,在设计时将烤区和中餐、凉菜做了区分,烤区放在一楼,中餐、凉菜、开蚝间以及洗碗间全放在了二楼。

鲁能新城店是重庆的第三家店,整个重庆事业部都非常的重视,不过在筹备开业的过程中也遇到了一定的困难,由于物资配送以及设计师等都在深圳,远程对接的过程中难免出现差错,后期的不断调整以及周末不能施工的限制,进度大大拖慢,以至于开业的前几天还在各种完善,但是为了能在3.8女神节的今天准时开业,小伙伴们每天都工作15个小时以上,他们的付出与坚持才有了今天的开业盛况。

据店长张艺说,为了能让顾客有更好的用餐体验,这次三店在装修和设计上要比一店、二店更加的上档次、有质感,无论是进口扎啤机还是啤酒文化墙,都是为了让顾客更好的体验到:干杯,每一天都值得庆祝!

想要知道鲁能新城店到底升级成啥样了吗?还不快来亲自体验体验!

还记得很多木粉都留言,木屋烧烤什么时候能开到自己的家乡,在此小编想说的是,百城千店绝不只是说说而已,我们正在努力离您近一点,再近一点,让您在家门口就能吃到好吃的木屋烧烤!所以,敬请期待哦!!!

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/182279.html

(0)
上一篇 2018年3月8日 07:45
下一篇 2018年3月8日 09:16

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部