前段时间深圳、北京、广州都陆陆续续开新店了,那场面搞得是风生水起,热闹非凡!
当小编我正疑惑着咱其他城市咋还没动静时!
重庆、上海原来早已精心准备,相约在11.8号这个天时地利人和的好日子“齐放大招”!
这不鸣则已,一鸣惊人,
重庆、上海双店齐开,举屋同庆!
来看看咱重庆二店放了哪些大招!
第一招
菜品创新 因地制宜
重庆的顾客是比较“重口味”的,为了让顾客吃到更合胃口烤串,重庆店因地制宜,对口味进行了调整,使用满天星品种的辣椒研磨的辣椒粉,烤串辣度普遍提高,重庆木粉们不得不爱!
酒水方面,重庆二店和皇岗一样,也添加了各类进口啤酒,有小编我超爱的樱桃酒哦!没法在皇岗喝到的朋友们,在重庆也可以一饱口福啦!
第二招
门店设计 一增二减三改
一增:出品间湿区出入口做过水垫,隔离干湿区。
出品间天花板做了吊顶,更安全,出品间看起来也更亮堂,整洁。
增添有独立的冻库和粗加工间、因为重庆的菜品都是自己加工,没有物资配送。
出品楼面均增设了清洁工具存放区,既让物品有家可归又方便了员工少走回头路提高效率。
二减:新店取消了专用的收银区和办公室,把收银台改到服务区,取消了收银台岗位,既做到了员工人人可收银又节约了人工成本。
新店取消了单独的仓库,改为货架存放物品,有利于门店物品的5S定位,使空间得到更高效的利用。
三改:新店将分区的木栅栏与座位合二为一,形成卡座,更节省空间,顾客坐得更舒适。
还有一个“小心机”,就是将打单机悬挂起来,将原本摆放打单机的位置腾出来,使出菜口更宽敞,更方便清理卫生。
第三招
团队建设 蓄势待发
开店前几天,店长张艺带着重庆一、二店小伙伴们开展了为期两天的团建活的,去园博园游玩,开展撕名牌的游戏,玩得不亦乐乎!小伙伴们迅速团结起来,士气高涨,新店开业更给力!
第四招
轰动营销 不只是吸引
啥叫轰动营销,看看下面的视频你就知道了!
轰动营销,敲锣打鼓,好不热闹,人们大都喜欢看看热闹,很多顾客原本是看看热闹,这一看,就被咱六折优惠、和美味的烤串吸引,移不开步,都想进店尝一尝了,这开业能不火么!
重庆龙华店用了这么多大招,咱上海宝杨路店又有什么新招呢?
哈哈!这次咱上海不走寻常路,一路保持低调神秘,就连小编我都没有挖到太多情报!
这就是上海宝杨路店使的大招:保持神秘!
虽说神秘,但小编我还是挖到几张照片的!
密封线
想知道上海新店的详细情况,你就得去现场看看啦!
不得不说这一招实在是高!小编我还是太年轻!
上海宝杨路店,是咱上海开的第五家店,上海市场开拓三年来,一路走得也很艰辛,今天终于迎来五家店的开业,代表着咱木屋烧烤正在上海这座国际大都市逐渐站稳脚跟。
新店开业风光热闹的背后,是多少木屋人没日没夜辛劳的结晶,每一家新店从一开始的选址,到设计,到施工,到团队组建,到最后的正式营业,都经历过“九九八十一难”,每一家店都是咱们木屋来之不易的宝贝,都需要我们去珍惜呵护,能看着“他”一路茁壮成长,再开花结果,是每一位木屋人最感欣慰和自豪的事!
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