在木屋，有一位女店长，人称“雷爸爸”大家马上知道是谁了吧，没错，她就是今天的主角——东门店经理雷明菊。
2011年，在振华店入职的她还是个会因为客人无理取闹哭鼻子的小丫头，如今，已成长为一名稳重，十分具有亲和力的店经理。从振华、龙岗、八卦岭到兴湖、东门、再到沙井、戏院，她一步一个脚印，踏踏实实走了六年。在大家的印象里，只要是她带的团队，执行力、凝聚力都特别强。相信大家也很想知道，她，平时是怎么工作的呢？
刚入职的雷明菊
关于律己
01
1.好记性不如烂笔头
第一次跟着雷姐去超市买文具，她从兜里掏出一个小本子看她的购物清单，雷姐说，这是她的“随身记”，平时发现什么机会点当即就记录下来，为什么要拿个小本子记？大本子不是更方便，雷姐说：我不能在营运的时候夹个大本子摆个领导的架子天天在那里记。
等到营运不忙时，雷姐会把这些机会点一一罗列，下班后，或者上班前总结再分工，逐一改善。
计划定的好，执行跟的上
雷姐还有个大本子，满满当当的记了很多，她说每天会把要做的事情都罗列下来，一件一件做好的打钩。前几天有个调店的伙伴调侃雷姐说：店长，我怎么觉得你当店长没事干啊，我们店长一天到晚感觉好忙啊。她笑着说：上班哪有什么大事，把每一件小事做好了，大事就不会发生了，就像防火一样，把火防好了，就没有救火。把每天该做的一件一件捋顺了之后就不会感觉有那么多的事，事情没有捋顺，忙就乱，乱了就更忙。
一日工作流程与分工
其实就像雷姐说的那样，哪有那么多大事，每天下班后总结当天的工作，再做好明日计划，工作中有一种成就感就是来源于做好一件事情打上钩的时候。
除了记事本，雷姐把她的月历贴在了宿舍里，下班回去后随时都可以看到，计划定的好，执行跟的上，每日按流程走，一天一天都走得很顺。小编问雷姐：那如果有突然事件和计划冲突了怎么办？“加班啊！”所以说，永远没有顺其自然的成功！
关于管人
02
1.最让人头疼的调皮户管理。
新店开业，其他店把店里最调皮的平时工作自由散漫的支援过来的了。第一次开员工大会的时候，雷姐点名说：“你叫XXX是不是，你知道我怎么知道你的名字吗，其实每个人身上的会有很多标签，你的标签要是正向的，别人会记得你好，你的标签要是坏蛋的话，那就不行了，你现在给我的标签就是爱打游戏。”，这位伙伴心想，自己才刚来店长就能记住自己的名字，有些许的惊喜，再加上雷姐这种轻松调侃的语气，自己也就欣然接受了这种“小批评”。
后来工作也还有模有样。开业中间一天是安排的这位伙伴配单，这天的出品间就非常的顺畅。雷姐在出菜口一看，诶，今天很顺畅的嘛，然后进出品间就当即表扬了这位伙伴，“你看，安排个优秀的A级烤师在这里配单，那效果就完全不一样嘛。”原来别人口中“调皮捣蛋”的员工这一刻发自内心的笑开了花。
第二天这位伙伴晚班转早班，开档搞卫生的时候有点心不在焉，雷姐心想：在别的店可能不受重视，但是在我的店一定要重视他，于是她走过去说：“今天调早班了呀，没休息好吧，还有一天挺过去就好了。”就是简简单单的一句话，这位伙伴满血复活，还自觉的把地沟掏了。
就像老隋经常说的，没什么好人坏人之分。事因人起，没人没事，看你会不会带。
2.员工扎堆捣乱？
雷姐在兴湖带店期间请假了，员工不听厨师长安排，甚至厨师长放狠话让他们下班也无动于衷。有员工扎堆捣乱，无组织纪律。擒贼先擒王，在这几个人当中一定有一个影响力最大的，雷姐当即找到这个“团伙头子”跟他说：“你们几个再给我调皮，信不信我让你们马上走人，我哪怕店里再缺人我也不怕，店里缺了谁都照常转！”“我就是不想听厨师长的。”，“你不想听厨师长安排你跟我说，有什么事情我来解决。”，该说狠话的时候就说，就是这种气势，雷姐把这家伙镇住了，通过排班把“团伙”错开岗位，交付各自负责事项以分散注意力。度过危难时期后，招到人之后就慢慢再把这帮人给拆开了。
3.员工有离职动向了？
先分清情况，是不是让不该走的走了，不该留的留了，假如说这个伙伴做事很优秀，但是负能量特别多我不会留他，只要提出离职我就会批；如果做事不是很好，但是非常正能量，我会挽留，会了解各种原因，有些可能不愿意当面跟我说，我会找其他伙伴侧面去了解，知道伙伴的需求或者软肋才可能把他留下来。
再之，一定要多去了解员工的动向，一旦发现员工有辞职意向，就要引起重视了，再通过旁敲侧听给他们传递一些信息，雷姐说，我呆过六七家店，随随便便都能举很多例子，谁走出木屋创业失败；谁去了更大的企业结果还是回到木屋；离职伙伴在其他地方上班的动态。为他想好后路，最后让伙伴自己做出选择。
4.员工说不听怎么办？
将心比心，对照自己。管理不是一管别人就会听的，有些坏习惯一旦养成不是一个文件一句话就能改正的。通过管理组不停地不停地去啰嗦去督促、跟进、指导，才会慢慢地慢慢地去改正去杜绝。就像有些伙伴吃饭喜欢把垃圾扔在桌子上，今天说了，可能只有两个人会把自己的垃圾收走，第二天第三天第四天还是要继续说，慢慢的这个问题就解决了。
雷姐说，现在很多管理组，你交代给他们的事情，他会马上甩锅，举个小例子，店长问厨师长，凉菜间的伙伴怎么没戴口罩？厨师长肯定马上会说：“我跟他们说了，就是不听。”这个时候就要去教他们，如果不听就不管了，那这个事情就没有结果了，就是因为伙伴们不听才需要不停地去说去管，要么说到他改正，要么把他说走。雷姐笑言，她自己都会被自己啰嗦到。而正是因为雷姐的谆谆教诲，伙伴们才会在她的带领下越变越好！
关于生活
03
雷姐总是说：管理哪有什么诀窍，无非是用真心去对待团队里的每一位伙伴，以真心，换取真心。虽然雷姐对大家要求很严格，工作之余，她会主动去了解伙伴们的家庭，她说：现在90后父母的离婚率太高了，很多小伙伴都来自单亲家庭，出门在外，我们做店长的要多给他们一些关心。她总是会经常鼓励伙伴们，和他们聊天、开玩笑，发自内心地关心，伙伴们是能感觉到的。所以很多伙伴们，经常会主动找她聊天，并亲切的称呼她为“雷爸爸”。
雷姐除了是伙伴们的领导、长辈、朋友，还是伙伴的形象顾问，陆风育伙伴最近在雷姐的建议下，一改往日造型，来店里的卢老师、电工师傅们都夸他帅了。整个人有精气神了，上班也更积极，雷姐说，昨天上班，人家还早来了两个小时。雷姐看到伙伴们可喜的变化，脸上洋溢着满满的自豪感。
虽然往常在一线摸爬滚打的，都是男孩子居多。久而久之，就会忽略了，原来女孩子也可以做的很好。雷姐带出来的团队，就是最好的证明！带领新店三天开单29万7，且是开业最为顺畅的一次，这就是最好的证明！霸气不失温柔，智慧与美貌并存，她就是木屋的铿锵玫瑰！
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