我是王少乾，我为木屋GO串京旺家园店代言。
2016年1月份，我拿到了1万5千元的“工资“。
我知道，在帝都，这个数目对于很多人不算多。
但是从实际想想吧，2015年刚毕业的大专生一枚，普通专业，普通技能，在几个月前还在为找到一份工作欣喜。
嗯，反正我是挺满意的。
帅锅一枚·王少乾
2015年4月份，我调到了木屋烧烤旗下的GO串分公司，这是公司新开的项目。其实新项目老项目对于我都一样，不过是打份工而已。
第一次涨工资，看着工资卡上多出来的200块钱，我心里异常满足，哈，比上个月多了200块，答应给女友买的那件裙子可以考虑入手了。
渐渐的，我意识到一个问题，钱对于任何人来说都是不够用的，尤其是毕业后，我心中强烈的想要给女友一个像样的婚礼。于是我开始盘算涨工资的日子，然而，着实漫长。
老板看出了我们的念头，有次开会，他问道：“你们工作的目的是什么？”
“挣钱！”我们异口同声。
老板说：“你们很诚实，那么问题来了，挣钱=涨工资？去掉合理性，我把工资提到多少能够达到你们心目中的预期呢？”
结婚、买房、娶老婆、生孩子这是压在每个当代男人身上的大山，我心中有个强烈的声音：“多少都不能够！”
然后我被自己的念头吓了一跳。从实际考虑，我学历一般，社会经验不多，各项技能也是普通水平，如果让老板无限制的涨工资，嗯，除非他疯了。
擎天柱移动烧烤车·我们的移动厨房
“不过，也不是不可能。” 老板话锋一转，“眼下公司决定改革，假如我们成为合伙人，一起来经营这份事业，你们不再只是打一份工，而是给自己挣钱，这是一个什么样的局面呢？”
双赢！我们在心里想道。
如果有人告诉你，这儿有件风险小，利润大的事情，趁早离他远点，骗子！
我很感谢我的老板，从做这件事起，他就告诉我们：这是件风险和机遇并存的事情，做生意，就要做好赔钱的打算。
我的小店位于京旺家园社区，满打满算13平，住宅底商，最大的优势是旁边有个菜市场，对面有个生活超市。经营第一个月，我算了算，赔了。我安慰自己：做生意哪有不赔的，尽力了就好。
13平米的京旺社区家园店·打造离你最近的放心烤串
可老板说：“你真的尽力了吗？你了解你所在的社区有多少人吗？他们的消费水平如何，人员结构如何？哪些是你的消费群体，哪些是你的潜在客户？你跟附近的居民聊过天吗？你真真正正的了解过这个社区吗？”
以前做员工的时候，我每天想的事是：打卡上班，打卡下班，一天的工资到手，不偷懒，也绝不主动。看来，这种意识还是没有改变。
接下来，我最大的转变就是学会了算计。首先是盈亏平衡：房租、水电、食材费、油、气，我给自己列了一张表格，每天要达到多少钱能够保本就是我的目标。
想要人买，就得去宣传，为了宣传，我们挨家挨户去发纸巾，大概3万包纸巾，3万户居民那个样子。
为了扩大宣传，我们挨家挨户发了3万包纸巾
这时，老板说：“你也有了老板的思维。” 我才恍然发现：原来具有老板的思维很简单，就是把老板的事情变成自己的事情。
如果有人说，这儿有个项目你能坐着捡钱，你可以明确的回答他：“你捡一个我看看。”
小店刚实现盈亏平衡的时候，我要面临一个更严重的问题：冬天来了。那时，我的想法是：我现在撤退还来得及吗？
老板说，做生意，不但要有赔钱的打算，更要有赚钱的信心，你有没有听过一句话：“卖冰激凌要从冬天开始？”
这句话我的确第一次听。
但现在，我可以用自己的实践经验告诉你们，冬天可以激发人的潜质，只要你不想赔钱，你就会去想办法赚钱。
所有人都知道冬天是烧烤淡季，所有像我们这样的烧烤小店也会选择歇业。
老板说，我们偏要反其道而行之。消费者最容易对固定的店铺产生信赖，我们要让顾客一年四季可以看到我们。
我们要在冬天不断的给他们灌输一个思想：木屋GO串是离你最近的放心烤串。
有了外卖，我们可以把生意做到5公里外
为了增加营业额，我们联系第三方平台，在百度、美团、饿了吗，增加了外卖业务。
以前是做小区的生意，现在把生意做到了3、5公里之外，就这样，虽然冬天堂食的顾客少了一半，但是我们的外卖又多了一大半，这样算下来，我们的营业额反超从前。
从12月21日到1月22日，我们的营业额流水单人单车达到了4万多元，在这之前，这是我从来没有想过的数额。
我是京旺社区家园店店主王少乾
老板说，看吧，在这之前，你所在的圈子还是普通人的圈子，如今你是生意人的圈子。
踏入到生意人的圈子之后，我更加坚定了一个念头：你以为我真的会满足于这一个小店吗？寒冬即将过去，春天就要来临，奋斗吧，少年！
在校大学生为擎小柱代言
写在后面的话
现阶段虽然是餐饮业的寒冬，但是冬天来了，春天还会远吗？穷则变，变则通。无论你在哪个门店，哪个岗位，都把门店当成自己的事业来经营，去思考经营的方法策略，在提升自己的同时，也能带来更好的利润，进而和公司实现双赢，何乐而不为？
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