2017营养配料大奖：欧洲食品原料届的十三项奥斯卡大奖花落谁家？

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来源：Nutraingredients.com

作者：陈亦欣

编辑：甘婧

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NutraIngredients Awards获奖者现场合照

图片来源：nutraingredients-awards.com

营养配料大奖（NutraIngredients Awards）每年由独立评审小组评选，旨在对食品营养行业中做出重大贡献、取得巨大成就的原料、产品和科研创新进行表彰，深受欧美业界的认同和赞誉，被誉为欧洲食品原料界的奥斯卡。营养配料大奖由英国著名商业媒体集团William Reed旗下的NutraIngredients网站举办。Nutraingredients是保健、营养、功能食品、补充剂等领域的领先者，提供了最丰富、最权威的数据、新闻和分析资讯。

今年有13大类共39个产品入围决赛，最终每个大类评选出一个获奖产品。而通过分析这些产品，我们发现了食品原料应用的一些亮点趋势：

▪ 多酚类产品大热：心脏健康类、抗老化保健类大奖的产品主要成分均为多酚；

▪婴儿配方奶粉备受关注：婴儿营养类、免疫类大奖的产品都在探索如何使配方奶粉更接近母乳；

▪个性化营养仍在发展：BioAnalyt公司的便携式营养测试设备iCheck为营养数据测量提供了便利，是个性化营养方面的一大进步，对于解决全球营养不良问题有着重要帮助。

最终获奖名单如下：

1. 年度原料——婴儿营养类（Infant Nutrition）

获奖者：P-GOS by Olygose

P-GOS by Olygose

图片来源：Olygose官网

婴儿营养类的大奖由法国Olygose公司P-GOS产品获得。P-GOS（Pea Galacto OligoSaccharides），即豌豆低聚半乳糖，从非转基因、不致敏的豌豆中提取得到，具有100%植物性、不含乳糖、低过敏性的特点。HMOs（Human MilkOligosaccharides）人乳寡糖对于婴儿的免疫系统以及肠道菌群都有益处，然而牛奶中没有寡糖。因此GOS在婴儿配方奶粉中广泛应用，目前市场上的GOS都来自乳制品。而100%植物性的P-GOS会是一个安全、简单的选择，也满足了市场需求。添加P-GOS能够促进双歧杆菌的生长，增强免疫力，使得婴儿配方奶粉更接近于母乳。

P-GOS的纯度达到98%，已有P-GOS P（粉末）和P-GOS S（糖浆）两种形式，易于混合调配和干燥。

2. 年度原料——免疫类（Immunity）

获奖者：Lacprodan OPN-10 by Arla Food Ingredients

Lacprodan OPN-10 by Arla Food Ingredients

图片来源：Nutraingredients

Arla Food Ingredients公司的产品Lacprodan OPN-10获得了免疫类的年度大奖。研究表明，OPN（Osteoporosis）骨桥蛋白在婴幼儿的发育中能够促进免疫系统的成熟和防止病原体感染。然而与母乳相比，牛乳中仅存在少量OPN，因此婴幼儿配方奶粉中的骨桥蛋白含量明显低于母乳，可能会影响免疫发育。Lacprodan OPN-10是市场上首款骨桥蛋白产品，纯度达到89%。

3. 年度原料——心脏健康类（Heart Health）

获奖者：In-Vino-Veritas Extra by Polyphenolia

In-Vino-Veritas Extra by Polyphenolia

图片来源：in-vino-veritas.webshopapp.com

这款来自荷兰Polyphenolia公司，名为In-Vino-Veritas Extra（寓意为酒后吐真言）的产品，是一种膳食补充剂，主要成分为多酚，提取自废酒和橄榄油工业。Polyphenolia公司通过对地中海人饮食的观察，发现他们的饮食组成中多酚含量较高。该产品补充了仅在橄榄中发现的多酚、反式白藜芦醇、维生素C和B1，能够减少内皮炎症，维持血管壁，预防动脉粥样硬化，对心脏有益，且比直接喝大量葡萄酒、食用橄榄油更加健康，成本更低。早晚服用一粒胶囊，每天能摄入多达700mg多酚，能为蔬菜水果摄入少的人提供充足的多酚。

4. 年度原料——抗老化保健类（Healthy Ageing）

获奖者：Memophenol by ACTIV’INSIDE

Memophenol by ACTIV’INSIDE

图片来源：memophenol.com

ACTIV’INSIDE公司的Memophenol产品获得了抗老化保健类年度大奖。Memophenol是一种创新的“记忆补充剂”，结合了法国葡萄（Vitis vinifera）和野生蓝莓（Vaccuniumangustifolium）提取物的协同作用，含有多种黄酮类物质，比如白藜芦醇、儿茶素、花青素、阿魏酸等。ACTIV’INSIDE公司推动创建了一个国际合作计划Neurophenols联盟，汇集记忆和营养科学。基于药物方法，通过细胞试验、动物试验以及临床试验，证实了Memophenol的高生物利用度，具有强大的作用机制和认知功效，有促进学习、支持工作记忆、改善长期记忆的功能。

5. 年度原料——体重控制类（Weight Management）

获奖者：SLIMVANCE Core Slimming Complex by PLT Health Solutions

SLIMVANCE Core Slimming Complex by PLT Health Solutions

图片来源：plthealth官网

PLT Health Solutions公司的SLIMVANCE Core Slimming Complex提取自传统医药中已知用途的三种香料。通过先进的筛选技术评估上百种草药在抑制脂肪蓄积和促进脂肪分解的协同作用方面的能力，从而选出这三种。其专利方法在抑制脂肪堆积（脂肪生成）和增强身体分解脂肪细胞的能力（脂肪分解）多个层次上起作用。迄今已在两项临床试验中进行了研究，结果显示出体重显著地减轻并有帮助重塑身体。最新的试验中，130名健康的超重男女中每日服用900mg SLIMVANCE的人群在两周后体重开始明显减轻，16周时，实验组的体重仍然在下降，一共减重12磅。

6. 年度原料——运动与能量类（Sport& Energy）

获奖者：Robuvit by Horphag Research

Robuvit by Horphag Research

图片来源：google.com

Robuvit是从法国橡木中提取的纯天然产品，其制造工艺基于最安全的提取介质——水、无溶剂、无农药、无除草剂。Robuvit富含一种鞣花单宁（roburins）和橡木特有的黄酮类物质，不含咖啡因。能够抵抗慢性疲劳，恢复精力，其作用机制可能是改善了核糖体的功能，此外，鞣花单宁代谢后生成的尿石素能够改善线粒体和肌肉的功能。对铁人三项运动员的试验结果发现，Robuvit能够提高训练效果、减少恢复时间、减轻运动后的氧化应激。

7.消费者选择年度原料奖（Readers’Ingredient of the Year-in association with Vitafoods Europe）

获奖者：Maca-GO by Natural Health International

Maca-GO by Natural Health International

图片来源：femmenessence.com

Natural Health International 的产品Femmenessence Maca Pause是一款针对绝经妇女的产品，其中的关键原料为Maca-GO，是特定品种的玛卡浓缩粉末，具有高生物活性。能够为女性缓解更年期症状，例如睡眠、潮热盗汗等问题，还对骨骼、大脑等方面的健康有益。临床试验结果显示，84%的女性使用后绝经带来的症状有显著地减轻。

8. 年度服务商（Service Provider of the Year）

获奖者：analyze & realize

analyze & realize

图片来源：a-r.com

analyze & realize是一家德国的服务性公司，为食品和保健行业提供咨询和CRO服务，用科学的方法证实天然保健品的功效。服务包括监管策略开发、档案编制、新型食品项目、EFSA健康声称开发等。另外，服务还涵盖高质量的科学写作以及科学营销活动。在战略创新领域，a&r从事配料和产品的研究，市场趋势分析，为客户确定最佳的创新策略。在柏林拥有自己的临床试验中心，专门从事天然保健品的工作。

9. 年度个性化营养方案（Personalized Nutrition Initiative of the Year）

获奖者：The Power of Portable Nutrient Testing by BioAnalyt

The Power of Portable Nutrient Testing by BioAnalyt

图片来源：UL Prospector网站

德国科技公司BioAnalyt的便携式营养测试设备iCheck能快速提供营养数据，且设备成本可负担，这对于解决全球营养不良问题有着重要帮助。iCheck能够现场测量食物和人体中的营养数据。在印度尼西亚，一些基金会想要帮助促进当地的饮食多样化，但是人体的血样需要先冷冻，然后运回几公里以外的基地进行检测，项目参与者无法得知自己血样的检测结果。iCheck能够为现场每位参与者提供个性化的营养数据检测分析，从而体现出多样化饮食的作用。

10. 年度高校研究（University Research of the Year）

获奖者：Lycored and IUF, Leibniz Research Institute for Environment Medicine

Lycored and IUF

图片来源：fr.wikipedia.org

年度大学研究奖由Lycored公司资助，莱布尼茨环境医学研究所IUF Jean Krutmann教授及其团队进行的突破性研究获得。研究通过评估富含番茄红素的番茄营养混合物（tomato nutrient complex, TNC）和叶黄素两种物质对于降低UVA1的辐射诱导基因HO1，ICAM1和MMP1的表达情况，在分子层面研究TNC和叶黄素能否保护皮肤免受紫外线和光导致的老化。研究结果表明，两种抗氧化剂可以帮助皮肤抵抗太阳的损伤，甚至减缓皮肤的老化。

11. 年度初创公司（Startup of the Year）

获奖者：Quinta Quinoa

Quinta Quinoa

图片来源：Quinta Quinoa官网

年度初创公司大奖由Quinta Quinoa获得。Quinta Quinoa是一家创新的健康食品公司，2016年初在加拿大市场首先推出在安大略湖种植的第一批藜麦，其营养成分含量是进口藜麦的2-4倍，是市场上唯一提供6种营养成分声称的藜麦，分别是蛋白质、纤维素、锌、铁、镁、钙。

12. 年度健康食品（Healthy Food of the Year）

获奖者：Fazer Belly Friendly Rye by Fazer Bakery

Fazer Bakery实体店

图片来源：Marset.com

Fazer Belly Friendly Rye是由Fazer Bakery研发的一款独特的酸面烘焙面包，由黑麦和燕麦制成，天然的乳酸菌分解了黑麦中难消化的FODMAP，使其中FODMAP数量减半，是世界上第一款低FODMAP黑麦面包。低FODMAP饮食的人通常没有摄入足够的膳食纤维，而黑麦面包在芬兰人的纤维摄入中起了重要作用。Fazer黑麦面包使得肠易激综合征患者以及胃敏感的人也能多样化饮食。

*FODMAP（fermentable oligo-, di-, mono-saccharides andpolyols），指植物产品中快速发酵、难吸收的碳水化合物，在芸苔属蔬菜、豆类、球根植物以及谷物产品中较多。

13. 消费者选择年度膳食补充剂（Readers’Food Supplement of the Year-in association with Vitafoods Europe）

获奖者：ALYVIUM by Solvitae Medical

ALYVIUM by Solvitae Medical

图片来源：alyvium.com

Alyvium是一种经过临床测试的膳食补充剂，含有最佳组合的维生素A、生物素和核黄素维生素混合物，搭配具有高抗炎和抗氧化活性的橄榄多酚，有助于维持皮肤和免疫系统的功能正常，能够减轻轻度至中度牛皮藓症状。临床试验结果表明，77%的患者在4周和12周后呈阳性结果。

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