伊利“圣瑞思”入局咖啡市场，瑞幸“小鹿茶”直指新茶饮 | 创新周报

网络转载 • 2019年7月13日 23:40 • 餐饮资讯 • 阅读 0

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本周创新看点

1、星巴克创意不断，新品扎染星冰乐只卖五天

2、喜茶x OATLY燕麦奶，联手打造后牛奶时代

3、蒙牛新品慢燃片是什么？狂吃不胖还能瘦！

4、瑞幸进军新茶饮领域，瞄准办公室下午茶场景

5、旺旺新推瓶装凉白开，旺旺售货机独家发售

6、伊利再加码大健康食品，推出咖啡饮料圣瑞思

7、Nim推出西瓜脆片，每买一包就是做慈善

星巴克创意不断

新品扎染星冰乐只卖五天

今年星巴克在北美地区上市的夏季限定“扎染星冰乐（Tie-Dye Frappuccino）”，走彩色渐变风格。其上市路线也延续了星巴克一贯的神秘感：不以官方的姿态大肆宣传，而是在一些媒体小规模放出风声，或者通过一些星巴克门店的个人账号“剧透”。仍然配合饥饿营销的套路，从7月10日开始发售，限时只售卖5天，可谓是吊足了人们胃口。

心理学中有一种心理叫做“害怕错过”（Fear of Missing Out），指的是害怕错过那些比手头事或眼前人更有趣、更激动人心、更精彩的东西。应用到产品销售上造就了所谓的饥饿营销，星巴克猫爪杯的爆红便是得益于此。

这款新品星冰乐以奶油为基底，撒上有红蓝黄相间的渐变糖粉，像是彩虹扎染的颜色，延续了曾经“独角兽星冰乐”的“颜值即正义”的路线。据透露其口感像香蕉味的Laffy Taffy水果软糖。你会去试试看吗？

新闻来源：界面新闻

原文链接：http://t.cn/Ai0zX5jv

喜茶x OATLY燕麦奶

联手打造后牛奶时代

喜茶与瑞典植物奶品牌OATLY联名出品的燕麦奶波波来了！Oat Milk（燕麦奶）是2019年Pinterest上最热门的食品关键词之一，搜索量高达惊人的 186%，而OATLY燕麦奶是瑞典非乳制品的领先品牌，在广州已经火了很久。该品牌主打健康环保的食品，与喜茶的环保理念一拍即合。与OATLY的这次合作，使喜茶是国内首家使用植物奶替换传统牛奶作基底的茶饮店。

据了解，牛奶产生的温室气体排放量比人们估计的高出约30倍，而燕麦奶的制作能比牛奶减少 80% 的碳排放。选择燕麦奶，有利于环保、促进地球持续发展，是最具代表性的可持续牛奶替代品之一。并且燕麦奶是植物奶，不含乳糖和胆固醇，不含坚果、牛奶、大豆、麸质等过敏原，乳糖不耐受人群可以用它替代牛奶。相较牛奶，燕麦奶“脂肪更低、纤维更多”。

新闻来源：美食达人TATA手记

原文链接：http://t.cn/AiOEgc0a

蒙牛新品慢燃片是什么？

狂吃不胖还能瘦！

近日，继蒙牛慢燃和慢燃 PLUS 之后，蒙牛再度加码社交零售，上线了一款新品——慢燃片。慢燃片是蒙牛慢燃系列的第三款产品，此前蒙牛推出了慢燃纤维奶昔牛奶和升级版的慢燃 PLUS 纤维奶昔牛奶。

据介绍，慢燃片中含有天然白芸豆提取物，是天然的阻断糖的成分，可以阻断淀粉食物 66% 的葡萄糖转化，每片含量达到 282mg，有助于改善肠道内环境，促进人体新陈代谢。此外，慢燃片中还添加了共轭亚油酸甘油酯、抗性糊精、天然哈密瓜粉和麦芽糖醇，更有效促进肠胃蠕动。这就意味着你在享受美食的同时不会发胖，适合需要体重的管理人群食用。

新闻来源：新乳业

原文链接：http://t.cn/AiW6SDvU

瑞幸进军新茶饮领域

瞄准办公室下午茶场景

近日，瑞幸咖啡在北京召开战略级新品发布会，宣布自7月起将在全国40个城市近3000家门店陆续推出10余款“小鹿茶”产品，并官宣新品代言人为刘昊然。这是该公司上市后在品类扩张上的又一大动作。

瑞幸咖啡副总裁郭谨一表示，进军新式茶饮是瑞幸咖啡的“既定战略”。推出“小鹿茶”，首先是因为两者的客群高度重合，其次，在瑞幸看来，头部连锁茶饮品牌太少，存在市场空间。另外，瑞幸具备渠道优势，可以尝试多销售一个品类。

延续其卖咖啡的路径，瑞幸咖啡卖茶饮主要瞄准的还是办公室消费场景。瑞幸咖啡绝大部分的门店都开在写字楼大堂或附近的地方，因此小鹿茶锁定的消费人群是“新生代年轻的职场人”，致力于让奶茶从街头休闲饮品变为办公室饮品的一种。

新闻来源：小食代

原文链接：http://t.cn/AiW6oz9m

旺旺新推瓶装凉白开

旺旺售货机独家发售

近日，旺旺预备上市一款瓶装水新品——旺旺凉白开，产品规格为500ml，选择在旺旺售货机渠道独家首发。据悉，这是一款采用 HTP高温杀菌技术的熟水产品，最大限度还原家庭烧水过程。熟水易于人体吸收，有利于肠胃健康不涨肚，适合日常饮用。

这不是旺旺首次涉足瓶装水。早在2016年4月，旺旺就在台湾推出了首支瓶装水产品“形动”，并在全通路铺货。此款产品也是两岸首支海洋深层水，该瓶装水水源来自台湾省东部太平洋深处的纯净深层水，内涵丰富矿物质。

相关数据显示，近年来熟水品类异军突起，连续三年市场增速保持全品类前列。中国的瓶装水销量在过去10年经历了快速增长，年复合增长率高达11.8%，市场占有率已稳居全国饮料市场头把交椅。在瓶装水市场中，纯净水仍占据包装水市场最大份额，但增幅放缓，而矿泉水的增长潜力巨大。相比于矿泉水和纯净水，熟水凉白开产品的市场销量增长显著。

新闻来源：食业家

原文链接：http://t.cn/AiW6otaA

伊利再加码大健康食品

推出咖啡饮料圣瑞思

近日，伊利再度加码大健康食品业务，推出了一款咖啡饮料——圣瑞思。近年来，伊利在立足乳业核心业务的基础上，积极进行品类拓展，不断深入大健康食品产业布局，先后推出了植物蛋白饮料“植选”系列、能量饮料“焕醒源”、乳矿轻饮伊然等多款产品。同时建设了长白山天然矿泉水饮品项目，进入矿泉水行业。

圣瑞思，英文名 sunrelas，寓意为“饱含阳光的咖啡，为你注入满满阳光活力。”该产品选用优质阿拉比卡咖啡豆，带来醇正咖啡体验；同时加入 100% 进口新西兰奶源，提供多层次口感享受。有两种口味：醇香拿铁和太妃焦糖风味拿铁。每瓶容量 270ml ，官方零售价6瓶48.9元，保质期9个月。适合考试学习、工作加班、早午餐搭配等多种消费场景。

在将夯实传统优势的基础上，积极探索多元化成长路径，持续强化核心竞争力，已经成为伊利当下重要的发展步伐。

新闻来源：新乳业

原文链接：http://t.cn/AiODGWBM

Nim推出西瓜脆片

每买一包就是做慈善

风干水果和蔬菜零食制造商Nim’s Fruit Crisps正在与救助儿童会合作推出一种红色包装的西瓜脆片。该公司将从一个月中卖出的每包西瓜脆片和苹果脆片中捐出5便士，以庆祝该慈善机构成立100周年。该公司透露，新西瓜脆片将在数百家Tesco商店和独立零售商店销售。

Nim’s Fruit Crisps的创始人Nimisha Raja评论说：“我们希望给给孩子们提供更多美味薯片的选择，也希望让年轻人的生活更加健康。我们很高兴救助儿童会愿意将他们的名字印在我们的包装上，也很开心我们的产品能够成为孩子们每日水果中的一份子。在接下来的四周里，售出的每包苹果脆片和西瓜脆片都会捐赠5便士给儿童救助会。”

英国救助儿童基金会筹款与营销执行总监Gemma Sherrington表示：”我们非常激动能与Nim合作。我们都知道让孩子们有一个健康的开始是多么重要。这次活动筹集到的资金能够帮助我们开展重要的救助工作，并且可以覆盖到全球的儿童。

Nim的水果和蔬菜脆片不含脂肪、麸质和乳制品。该公司的系列产品含有十个不同的品种，有菠萝、猕猴桃、苹果、甜菜根、欧洲萝卜等。今年，Nim还发布了有史以来第一款食用茶叶。

新闻来源：Food Navigator

原文链接：http://t.cn/AiW6KNdL

三只松鼠等来IPO

每买一包就是做慈善

从淘系品牌成长为上市公司，三只松鼠用了7年。7月12日开盘当天，三只松鼠股票股价大涨，截至收盘每股报价21.14元，涨幅44.01%，公司总市值达84.77亿元！

据三只松鼠公布的《招股说明书》，2018年三只松鼠销售收入超过70亿，以7年时间蜕变成中国零食企业独角兽。互联网思维，是三只松鼠能够在短时间内成为线上坚果类零食品牌第一名的重要原因。

三只松鼠已经成功上市，良品铺子也在IPO排队中，中国零食市场的竞争格局进入了相对稳定的阶段。中国零食产业正逐渐朝着规模化、流程化的方向发展，这是否也意味着零食产业的门槛在逐步提高，中小型初创企业越来越难进入这个两万亿的市场中？

新闻来源：FBIF食品饮料创新

原文链接：http://t.cn/AiW609Jw

整合编辑：刘琦