1000餐饮精英都在讨论“深耕”，为何它是增收的源动力？

@捡到一条河豚：现在的餐饮市场，跟互联网的发展趋势一样，流量的红利期在慢慢消退，各自领域的深挖，才能让自己的价值得到最高的体现，2019餐饮创新大会的主题，我觉得再合适不过。

@hey judy：从大而全到小而美，从金碧辉煌到逼格满满，从全品类到单品类，从拼价格到拼体验，从宣传噱头到回归本质，餐饮一直在变化，想立于不败之地，必须回归本质，脚踏实地，将事情做到极致，就是成功！致敬深耕！

创办慧聪集团、慧聪书院，被誉为中国家族企业的管理大师和思想教父，上万名企业管理高管成为他的学生，巴奴毛肚火锅、眉州东坡等企业采用了他设计的股权激励方案。

美团点评在2015年10月成立，拥有到店餐饮、酒店旅游、在线外卖和移动出行四大板块。去年9月20日，美团点评登陆港交所，开盘大涨5.7%。

德克士是深耕低线城市的代表，2500多家德克士餐厅在全国各地生根发芽。

2019年，德克士“反攻”一线城市的迹象明显：上半年新增100家，其中60%的新店落位于一线城市。

除了牛排，王品涉及的品类包括日料、粤菜、川菜。王品不仅是多品牌的代表，其推新品牌的成功率也相当高。王品在大陆市场有9个品牌，6个都已成为品类的代表品牌。

3年前，湊湊以“网红”的姿态横空出世，火锅+奶茶的业态组合为其赚足了人气，门店装修有景有品，菜品摆盘设计颜值高。上半年湊湊新开12家门店，今年预计将突破100家。

曾任江边城外副总裁，通过9项改革3年时间盈利4个多亿；担任乡村基高级顾问时，3个月将5个试点店净利均提升5%；现在运营的蟹的冈田屋，单店每天盈利超10万元。

中国连锁经营协会成立于1997年，有会员千余家，会员企业连锁店铺35.6万个。其中零售会员企业2017年销售额近3.7万亿元人民币，约占全国社会消费品零售总额的10%。

创立5年，大龙燚全国及海外门店超300家，曾霸屏纽约时代广场，上过湖南卫视天天向上，半个娱乐圈大咖都曾到门店打卡，火锅界的排队王。

马路边边将“市井文化”应用在门店上，最高翻台达到16轮，不仅入围了2019必吃榜餐厅，还在不足3年的时间里迅速发展了近500家连锁门店。

佐大狮作为外卖新零售杰出品牌，从事佐餐产品的甄选、研发、销售及品牌推广，并开展外卖供应链、外卖SaaS平台、外卖运营服务，曼玲粥店、吉祥馄饨、避风塘等均为其客户。

畅销商业书《迭代》作者，“财经作家”、“十万+制造机”。他公布出来的一组数据被广为传播：全国约90%以上的人没有喝过星巴克，50%以上的人没有喝过农夫山泉……

餐道提供的服务涵盖全渠道管理 SaaS平台 + 业务数据双中台，提供外卖管理系统、配送系统、数据中台等。服务品牌超过350个，包括麦当劳、汉堡王、一点点、西贝等。

雪糕届的超级网红。2018年3月份成立，产品5月份上市，7月获得融资。去年双十一，钟薛高单日销售额达到400万元。66块钱一片的厄瓜多尔粉钻，销售了2万支。

艺康集团创立于1923年，全球水、卫生及公众健康、能源等技术和服务领域的领导者，客户遍及全球170多个国家，拥有22000多名员工，帮助餐厅为客人打造清洁、安全的体验。

2018年底，“开山”惊艳亮相，用“中国元素+国际表达”的方式呈现中国白酒。“开山”从原材料、发酵工艺、蒸馏工艺等多个维度上进行革新，一推出便受到先锋人群追捧。

FLIPOS 智慧零售操作系统，整合了收银系统、CRM会员管理、小程序社交营销组件，以及全渠道聚合外卖服务、进销存管理系统，服务的客户包括耳光馄饨、霸蛮、沃尔沃等。

智能商厨领导者，为连锁餐饮品牌搭建高效清洁、安全卫生的后厨智能平台，并用智能化手段，提高后厨运营效率。云海肴、木屋烧烤、真功夫等均采用了厨芯设备。