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来源：尼尔森Nielsen
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消费者洞察，尽在尼尔
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当今社会是一个年轻的时代，而年轻时代最大的特点就是“颜值为王”，年轻人们对所有东西的需求都是从颜值开始的，餐饮也不例外。消费者对于餐饮的要求从单一的口碑、口味到了颜值与口味并存的时代，那餐饮到底是颜…
被卧底被差评被曝光，食品安全卫生出现了问题……在网络高速发展的时代，餐饮企业一点动静都能被发大N倍。餐饮人如何应对层出不穷的公关危机？在问题发生后如何能将影响降到最小？下面红餐君就来说一说餐企应对公关…
12月17日，美国证券交易委员会（SEC）表示，针对造假指控，瑞幸咖啡已经同意支付1.8亿美元罚款以达成和解，但瑞幸咖啡既没有承认，也未否认监管机构的指控。1.8亿美金，有网友算了一下这笔费用，这折合成人民币高…
也 可 点 击 文 末 阅 读 原 文 进 入 报 名 通 道第 1313 期“虾搞虾弄、虾BaBy、堕落虾、虾指挥、虾先生很大……有没有发现，奇葩名字哪都有，卖龙虾的特别多。取这些名字的老板都是怎么想的？这些好玩的名字是一…
《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：近日，老字号餐饮品牌“狗不理”发布消息称，因实际经营状况困难、形势发展需要，宣布从新三板退市。01天津“狗不理”包子不香了很多网友在社交网站晒出经历说一个便宜…
从事餐饮管理系统行业12年，虽然没有自己管理过一家门店，但耳濡目染的经验是丰厚的。团购，从出现在我视线里的头一天，本人就认定它是服务行业的“抗生素”，这个比喻，目前我认为是最贴切的。因为见证过太多已经…
受到疫情的影响，餐饮业正在发生一些巨变，以前生意很不错的餐饮店，如今却门口罗雀。这种改变在资本市场中反应最激烈。 截止2021年8月13日，海底捞的股价为31.45港元，与今年最高点77.5港元相比腰斩过半，市值暴跌蒸发了3000亿。 股市反应的是企业未来的经营
2020年09月16日 No.7811这几天，敦煌火了。火是火，但不是因为啥好事情火的。而是因为“坑游客”火的。9月13日，网友在抖音里发了一条视频，名叫“专坑游客的公厕”。说在甘肃敦煌的一处国道旁边，有一所“免费公厕”。…
如果说菜品是一家餐厅的灵魂，那菜单就是一双会说话的眼睛。设计得好的菜单可以提高营业额，相反设计不好则会影响营业额。没学够？不要紧！东方美食·《餐饮经理人》每日给你干货好文
