2019年全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛启动

为调动各大专院校、科研院所、调味品生产及上下游企业的科技力量，促进优秀的科研课题与科研成果的转化，提高行业科学技术水平，中国调味品协会科学技术委员会（以下简称科学技术委员会）决定继续开展2019年全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛活动。活动信息如下：

主办单位：中国调味品协会科学技术委员会

冠名单位：安琪酵母股份有限公司

媒体支持：《中国酿造》和《中国调味品》等国家核心期刊；《中国调味品网》等食品行业主流媒体

1.全国调味品企业及上下游企业科研技术和生产质量管理人员；

2.全国大专院校食品学院专家、学者、教授和研究生；

3.全国相关科研院所研究人员和管理人员。

（一）申报时间

2019年3月18日-2019年9月20日。

（二）申报范围

调味品行业基础科学研究、产品创新、技术和工艺创新、设备和包装创新等科技创新成果。

（三）申报成果和条件

1.技术和工艺创新成果

（1）调味品生产工艺创新，如：酱油、食醋、香辛调味料、复合调味料、酱类、豆豉和腐乳等生产工艺类，或其它调味品产品生产工艺创新或技术改进成果；

（2）与调味品生产相关的关键领域技术创新，如：萃取、膜分离、调味品风味调配、酶工程技术、菌种培养与筛选、发酵工程、食品营养与安全、食品质量控制、杀菌技术、分离与提纯技术、食品中活性物质和功能因子分析技术、食品品质与感官评价等，或其它关键领域技术成果；

（3）其它涉及调味品行业科学技术创新成果。

2.产品创新成果

（1）能够促进产品升级换代，提升品牌价值,具有良好的市场前景;

（2）主要技术指标达到国内领先或国际先进水平以上；

（3）产品上市时间不少于一年。

3.设备和包装创新成果

（1）能够提高产品附加值和美誉度、促进生产效率提高、生产成本节约、工艺优化、质量和经济效益提升；

（2）主要技术指标达到国内领先或国际先进水平以上；

（3）设备、包装使用或上市时间不少于一年。

（四）评审

2019年9月20日-9月30日，评审包括初评和终评。评审委员会成员由科学技术委员会委员组成。

（五）结果公布

在2019年10月召开的全国调味品行业科学技术交流大会同期公布大赛结果，举行颁奖仪式。获奖科学技术成果在全国调味品行业科学技术交流大会进行交流。具有前瞻性和实用性的科技成果推荐作为调味品产学研科技项目，向调味品生产企业推广。

1.大赛设技术和工艺创新成果、产品创新成果、设备和包装创新成果3项个人成果，每类成果设特等奖励和优秀奖励，奖励及奖励金额如下：

技术和工艺创新成果

（1）特等奖励1名，奖金6000元（含税）；

（2）优秀奖励5名，奖金3000元（含税）；

产品创新成果

（1）特等奖励1名，奖金6000元（含税）；

（2）优秀奖励3名，奖金3000元（含税）；

设备和包装创新成果

（1）特等奖励1名，奖金6000元（含税）；

（2）优秀奖励3名，奖金3000元（含税）；

2.大赛设优秀组织奖励，奖励及奖励金额如下：

（1）优秀组织奖励（单位）2名，奖金2000元（含税）。

（一）申报截止时间2019年9月20日

（二）申报资料请登录www.chinacondiment.com下载，填写后E-mail和快递至协会科技培训部。

联系方式：

联系人：李岩

电 话：010-51921726/28 51921215/59/73 分机 810

手 机：15210881203

传 真：010-51921087

E-mail：zhtx_kjb@163.com

地 址：北京市海淀区复兴路47号天行建商务大厦605室

邮 编：100036

中国调味品协会

二〇一九年三月十八日