2014年9月23-24日，2014年中调味品协会酱油专业委员会年会暨中国酱油产业发展高峰论坛将在广州东方宾馆拉开帷幕。会期将近，会议的筹备和内容也受到越来越多的业内关注。
届时，酱油专业委会会员企业的负责人及高管，酱油生产技术与学术研究专家、学者，酱油相关产业的企业负责人齐聚一堂，围绕迈向现代化的中国酱油产业的会议主题，结合“中国酱油产业现状与发展趋势研究分析”、“中国酱油产业转型与升级模式探讨”、“中国酱油产业技术创新与工艺进步”三个方面共同进行交流。
大会日程
时 间 | 内 容 | |
9月22日 | 全天报到 | |
9 月23日 | 上午 | 2014年中国调味品协会酱油专业委员会年会 |
9:00-9:10 | 大会开幕式：中国调味品协会酱油专业委员会秘书长 黄文彪 | |
9:10-9:20 | 2013-2014年中国酱油行业现状的解读与分析 ——中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云 | |
9:20-9:30 | 中国酱油行业的转型、发展与升级 ——中国调味品协会酱油专业委员会主任委员庞康 | |
09:30-11: 30 | 专题发言： 1、国外食品行业发展对我国酱油产业升级的借鉴意义 ——天津科技大学 樊振川 教授 2、工业化助推传统发酵产业的食品安全水平提升 ——粮食发酵工艺与技术国家工程实验室 毛健 教授 3、发酵食品工业的环境保护与企业可持续发展 ——江南大学 阮文权 教授 4、信息化与工业化深度融合加快酱油产业升级 ——海天公司 陈军阳 高工 | |
11: 30-12: 00 | 合影留念 | |
下午 | 中国酱油产业发展高峰论坛 | |
14:00-14:20 | 中国调味品协会酱油专业委员会2014年工作总结及2015年工作计划 | |
14:20-15:00 | 酿造酱油工艺技术介绍 | |
15:00-15:50 | 酱油行业危害分析与关键点控制技术介绍 | |
15:50-16:30 | 优秀品牌企业发展经验介绍 1、酱油产业转型与升级模式探讨 ——加加食品集团股份有限公司 2、科技创新驱动行业发展 用心孕育酿造新一代中国酱油 ——烟台欣和味达美食品有限公司 3、UMAMI型酵母抽提物在无添加酱油中的品质提升研究 ——安琪酵母股份有限公司 | |
16:30-17:30 | 2014年酱油新品展示参观与交流 | |
虽然本次会议报名已于一周前截止，但大会主办方仍然每天接到全国各地企业报名的电话，因而在原有报名人数的基础上，新增加20个名额，请大家尽快与组委会联系。报名热线：010-51921726/28。
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