随着经济的发展与人民生活水平的提高，调味品产业近年来取得了快速的发展，全行业产量及产值实现稳步增长，产品品种日益丰富，成为我国食品工业中最为活跃的产业之一，同时也将在未来保持快速发展的强劲势头。
为了让调味品的各个品类平衡有效、可持续地发展，中国调味品协会目前已开设了13个专业委员会(火锅调料专业委员会将于今年8月召开成立大会)，并会在每年举行相关专委会年会。每一年的年会主题都与这一年该品类在市场上的发展热点紧密相关，为其新一年的发展起到一定的指向作用。
近期，食醋、调味酱专业委员会的年会即将召开，这将成为推动两个细分产业进一步发展的年度会议;专家工作委员会成员赴各大高校的宣讲活动也即将展开，这既是对科技论文大赛的宣传，也是调动科技力量、促进行业交流、加强技术创新的重要一环。
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