围绕“技术创新，产业发展”这一主题，交流大会对2013—2020年调味品行业科学技术进步发展指导意见进行了发布；同时对酱油、食醋、调味食品配料和复合调味料等调味品行业重点产业技术发展趋势及成果做了介绍。2013年全国调味品行业“新产品、新技术、新工艺”奖项、2013年全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术论文大赛评选结果也在本次大会上予以揭晓（一等奖 1名、二等奖 2名、三等奖8名、优秀组织奖 2名），并进行了现场颁奖。调味品行业生产工艺类专家、关键领域技术专家、学术权威、院校与科研院所专家（学者）、调味品生产及相关企业生产技术部门负责人等 100余人参加了本次会议。华南理工大学轻工与食品学院教授、长江学者赵谋明，北京工商大学食品学院教授宋焕禄，江南大学食品学院副教授赵国忠，天津科技大学食品学院副教授侯丽华，江苏恒顺醋业股份有限公司研发总监余永建，佛山海天食品股份有限公司研发主任陈志峰等院校专家和企业研发工作负责人结合自身的研究成果和工作领域做了主题发言，令现场嘉宾受益匪浅。
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