头条| 今天，食小编带你吃鸡！

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最近两周以来，食小编总是能在健身群中看到这样的问候：

“今天你吃鸡了么？”

然后就会看到几张特别燃的油画出现。

这是怎么了？

吃鸡跟油画怎么扯上关系了？

健身达人又怎么变身艺术家了？

一番侦查下来才发现，原来是美好食品针对健身人群出了一款低热量低脂肪高蛋白的即食鸡胸肉。这一新产品还没有正式上市，只在微店及专业健身房推出，短短两周就在健身人群中掀起了巨浪。

对于健身的人来说，吃是一个很重要的问题，不少的人因为控制不住自己，往往让当天的锻炼效果功亏一篑，而随着健身人群越来越庞大，健身食品的需求已经成为未来市场的一个增长点，为此，新希望六和食品控股有限公司在不久之前也推出“吃鸡”系列鸡胸肉产品，专门针对健身减脂人群的用餐需求。

据六和食品营销中心负责人屈永梅介绍，这款产品目前有四个口味，分别是经典本味、至尊麻椒味、争鲜柠檬味和法式香草味，每一款产品都经过了前期多次的测评，最终选择了这四个口味，同时，在与同类产品的盲测环节中这一系列产品也得到了一致的好评。

对于一款产品说，能否赢得市场的青睐，与消费者初次见面时感觉也是很重要的，只有确认了眼神，才能找到对的产品，为此，六和食品在产品的包装上也颇费心思，摒弃了以往的包装设计，而是采用了类似与油画风格的包装风格，给人一种充满运动激情的“燃”的感觉。

看看这颜值，是不是和之前见过的产品完全不一样，这也是产品与消费沟通的一种全新的尝试，希望通过这一全新的包装设计理念和呈现方式，抓住目标消费群体的眼球。

为什么会有这么一款产品？ 

屈永梅表示，推出这一系列产品主要有几个方面的考虑，第一是近年来，随着消费升级，消费者对于产品的需求呈现出越来越细分的特点，这一系列产品作为一款针对健身人群的产品，是符合了市场发展趋势的，第二，在热爱健身的人群中，也可以划分出多种类型的人群，这一系列产品就是针对有减脂增肌这个更为细分的群体的，产品目标群体十分清晰和明确，第三，六和食品作为国内最大的禽肉供应商，除了面向B端客户产品之外，也希望能够开发出面对C端的产品来拓展产品线，而这一系列产品也高度地匹配了公司已有的优势资源。

而产品成型之后，在前期进行一系列品尝活动中，也受到了一致的好评。

为此，对于这一款面向细分群体的针对性产品，六和食品目前不会选择传统的流通渠道，而是会选择更加精准和细分的渠道，如健身人群聚集的健身房、微店等更有针对性的网络和渠道进行销售。同时，为了更好的与目标群体形成互动，六和食品也将产品植入健身餐的食谱中，帮助消费者更好的选择和使用产品。

目前，这款产品在还没有正式进入销售渠道，也不会走常规的销售渠道，但确确实实已经在健身群里引起了热议，相比市场前景空间很大。

 差异化的定位和营销，是产品成败的关键

现在这个世界，不缺好产品，相反，有很多好产品，因为没有做好差异化的定位和营销，导致最终失败。因此差异化的产品或者产品创新已经至关重要了。

在营销心法中有这样一种说法：品牌的世界，没有真相，只有认知；营销的世界没有真相，只有认知。所以你只需要做好差异化，客户的认知里就会知道你的产品和同类的不同。

成功的企业是怎么一步步制造差异化的？

加加食品总经理杨振认为，在产品的研发方面，要大胆创新，要站在未来看现在，要按照未来的需求来做现在的事情。许多企业开发产品有一个误导：市场需要什么企业生产什么。不是这样的，真正的市场需求是企业做什么，市场就需要什么。这就看企业的创新能力。 

2012年初

加加食品成功登陆A股，成为中国酱油第一股，实现了里程碑式的跨越发展。提起加加食品，人们最为津津乐道的是其产品创新能力。紧盯市场，发现潜在的消费需求,针对市场精细化分类，是加加食品成功的关键所在，一方面满足消费需求，另一方面引导消费者创造需求。

将差异化营销战略进行到底

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“一个酱油瓶盖，突破百年历史”，“加加酱油，一瓶当作两瓶用”，“炒菜用加加老抽、凉拌用加加生抽”……这几个具有超级创新能力的差异化定位及广告语早已深入人心。

1997年至2000年，加加食品大胆创新，巧妙突破传统，采用一种带孔的酱油瓶盖，使用时既方便又卫生。凭着这一突破，加加酱油迅速打开了湘、鄂、赣市场，并在行业内引领了一场包装革命。

2001年至2004年

加加食品全面实施实惠拓市战略。充分利用浓酱油上色的特征，配合“加加酱油，一瓶当作两瓶用”的营销策略，迅速建立起覆盖全国市场的营销网络。在2003年，加加食品还首开酱油行业投放中央电视台《新闻联播》标王广告的先河，在助推品牌树立和市场拓展等方面获得巨大成功。

2005年至2009年

加加食品全力实施市场细分战略。根据市场消费需求，借鉴港、澳、台消费情况，加加食品将酱油市场进行细分，根据其功能特点，提出“炒菜用加加老抽、凉拌用加加生抽”的营销策略与消费主张，使众多消费者的消费观念发生根本性改变，引导越来越多的家庭同时使用两瓶酱油。

接连打造创新产品的加加食品从2010年开始，强力实施“淡酱油”战略，其全新的酱油品类“面条鲜”等强势出击，并在各地市场获得了越来越高的青睐度。加加食品副总经理兼营销中心总经理刘永交曾表示，加加食品在全国率先推出“淡酱油”战略，目标就是要“再造一个中国酱油市场”。

着力打造创新产品，站在未来看现在

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“淡酱油”战略的实施，使加加食品又一次成为了全国酱油行业的引领者，市场得到了大幅拓展与优化。“淡酱油”消费与“浓酱油”消费之间的巨大差异，预示着酱油行业存在巨大的发展空间。2010年，加加食品在行业内率先提出了“淡酱油”的战略，以加加“面条鲜”、儿童酱油、“妙味鲜”、“味极鲜”等经典产品组合，实施差异化“淡酱油”战略。此时，传统浓酱油占全国95%以上的市场份额。此举，加加食品想从引导消费者逐步树立酱油营养、调味的新观念入手，再造一个“中国酱油市场”。

2010年“淡酱油”战略实施初期，加加“面条鲜”酱油在湖南、江西、安徽、四川等局部市场推出，很快就得到了市场的高度认可，当年销量就有近5000吨。2011年，加加“面条鲜”的销量突破100万箱大关；2012年前3个月，销量达40万箱，其中单个商行的销量达到了惊人的近2万箱。

以前酱油行业没有‘面条鲜’，加加做了‘面条鲜’后，越来越多人离不开‘面条鲜’了。创新思维，一定是站在未来看现在，创造未来的需求，从未来的需求做今天的产品，不要按照固有的模式去考虑问题。产品创新要有远见，要具有能看到未来事物的能力，才不会被淘汰。尤其在这个互联网时代，互联网创造的速度如此之快，市场日新月异、瞬息万变。所以我们要创新，按照未来的需求，做今天的事情。

差异化，不是把自己逼向死角

差异化是，企业的天然动力。

但差异化很容易把自己逼向死角，没有转圜的余地。这种差异化往往走向小众，而没有真正做到差异化的本意。

像美好的鸡胸肉，借助电商的长尾市场，利用发端于小众的健身食品，引爆于传播，收获大众，这也是非常好的差异化策略。

另一种差异化，就是做成新品类。

只要是新品类，就意味着有极大的认知门槛。

对于小企业，新品类有可能把自己逼向死角。

从认知门槛角度看，品类教育的认知门槛最高；其次是品牌认知。

我们知道，做品牌很难。难在何处？难在品牌是一种认知。

品类教育，要么需要很长的时间，要经得起煎熬；要么需要很大的投入，有足够的资源。

当然，品类教育一旦成功，收获又极大。

就像近年来火爆食品市场的方便自热小火锅，这是一个新兴品类，通过一年多的时间，就迅速形成了一个方便自热食品产业，甚至成为了许多企业的爆款。

 你对食品细分品类，差异化市场，有什么看法？欢迎留言讨论！

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