引言：
一讲郫县豆瓣大家都觉得耳熟，其实大家所听到的“郫县豆瓣”只是地标性的代表产业，而拥有郫县豆瓣商标企业几十家，其中以鹃城、丹丹、满江红、高福记、金福猴等品牌为龙头企业代表，以天台等为中小企业代表，有些企业一年交易额上亿元，有些企业交易额却只有百万，销量的差距自然影响品牌的影响力，对于中小郫县豆瓣企业应该如何发展？
四川天台食品有限公司地处四川天府之国的腹地——成都郫县。天台豆瓣采用传统工艺与现代技术，经科学配方精酿而成。其生产的“天台氏”郫县豆瓣是烹调川菜的调味佳品，特别是红烧鱼、豆瓣鱼、麻婆豆腐、回锅肉等正宗川味菜，更是增色体味。深受广大用户喜爱。
在经济高速发展的大环境下，四川天台食品有限公司虽受到自身条件限制, 在品牌知名度，年产值、技改速度等多方面都可能不及大企业，但天台食品仍然在多方努力，积极找到对应措施，加入成都市食品商会，通过协会实现抱团取暖，同时也更加注重对食品安全的把控，重视品牌建设，优化企业形象；对外共建媒体良缘，获取媒体支持；协调与消费者关系，避免蝴蝶效应发生。只有这样中小郫县豆瓣企业才能在危机中获得长远发展。
运用适合食品企业本身的营销策划方法，做大产品销量
中小食品企业要做大市场首先必须对自己产品的直接和间接的竞争对手做一次详尽的市场调研。了解龙头性企业的他们的经营理念，也要了解与自身企业持平的中小郫县豆瓣企业，看看与自己实力相近的企业又是如何运转开拓渠道，只有完全了解主要竞争对手的状况才能有效规避竞争风险。根据郫县豆瓣的特点对消费者的需求做进一步的市场细分，找到适合自己产品的特性，能发现较大市场需求，又能避开有实力的竞争对手威胁的细分市场。在这个过程中，四川天台食品有限公司采用同类不同规格的产品满足一类细分市场不同消费者的需求；也可以考虑用不同类别的产品同时运作几个不同的目标市场，满足不同类别细分市场的消费需求，相信天台企业以后也能成为一个或几个细分市场的强势品牌。
中国的市场经济发展到今天，品牌与品牌的竞争，产品与产品的竞争已经非常激烈，品牌和产品同质化现象越来越严重，特别是像郫县豆瓣这样的商标，仅仅单靠品牌概念、产品口味、产品包装或产品广告的哪一方面都很难取得真正的竞争优势。中小食品企业也应该明白自身优劣做好产品定位才可能最终赢得消费者的品牌忠诚，成为市场竞争中的强者。中小食品企业要想快速做大市场就得有“雄关漫道真如铁，而今迈步从头越”的雄心壮志。
天府食事
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