为了把店开成,我开掉了老妈,让老公辞职 | 开店笔记

今天发点积极的正能量,是社群里一位武汉老板的故事,里面有好房东,有一个拼搏的开店故事,故事的结局很圆满,希望这个故事给大家带来信心带来希望。

这位老板今天先是微信里跟我说他房东给他减免2个月房租了,一高兴,就分享了她整个开店经历,从第一个店失败,到第二个店月盈利达3万,故事很精彩,值得大家仔细看。

来说说我的故事!有点长有点乱,大家无聊有空可以看看!

首先感谢开店笔记!本来打算过了元宵跟房东谈租,觉得过年本来会关门,谁都不容易今天看陈老师发的房东减租了,也鼓起勇气给房东说了,很爽快房东说先减2月,到时在看情况,特别感动,房东不减我也没有办法啊,过了10分钟,房东又来消息说3月份的也减掉,我呆住了,说好,您有困难可以给我说,真心感动,这样的好房东被我遇到!

我是5月份有天在家手机不知道按到哪听到了老陈的声音,“转让费一交我就后悔了”就是这句,说的不就是我吗?知己啊!开始接触开店笔记,就觉得是好文好人的分享,早点遇到多好。

我的第一家店是3月份开的,说白了就是为了开店而开店,听了开店笔记才明白的,没有顶层设计,只知道人流量大,便宜就开的店,那个店确实便宜,租金2500. 一天到晚人山人海,但是就是没人进店,全是老人,因为菜场一条街。认识了开店笔记我才明白,当初只知道人多,压根没想过我的店顾客群体是哪些,注定失败为了开店而开店。

加盟店,做啥好呢?早餐人人都要吃,卖包子,可是我不会做,很快知道可以加盟配送,就这样开起了店,交了两个月房租5千,加盟费1万,转让费3.8万,乱七八的买东西跟简装1万,开业第一天人山人海的人流卖了1200,第二天800,第三天600,第四天100多,一天比一天心死。开业一周我就觉得我得转店,老公父母都觉得怎样也得把两个月房租熬完啊。纠结几天,为了做好这个店我变成了大妈一样,每天不停喊卖包子,盼望能做起来,每天稳在200。有天头疼,没力气喊了,一个早上卖了8块,开店半个月了,啥也不想说了,也不想坚持,及时止损,贴转让。

可能有很多我这样的人,店租便宜,人山人海,贴上去就很多人问,一周全部搞定,4.5万转掉还算顺利,亏钱是小,打击的信心。

店转后一直在家呆说实话很不甘心,觉得我不怕吃亏也肯努力,还是不想上班,从开店到结束一个月不到,我被自己蠢哭了

在家没事听开店笔记接接孩子,一晃孩子暑假了,孩子回奶奶家了,实在闲不住,就来到家附近的一个家居商场想着打个暑假工吧,这份工作其实也不是我喜欢的,但选择上班就认真上班。由于工作中午不包吃,得外面买吃,经常来这家店吃饭,人好多,因为旁边有写字楼,经常来就跟店主熟了,跟我同年龄的店主,店主的孩子跟我家孩子同龄,女人嘛就爱聊天,无意知道这家店要转让,那个高兴,希望来了,也特别不解,这好的生意为啥要转,店主真心不错,也告诉我了她为啥转,理由我能接受,这家店开了2年,这个店主是第三个接手的,我再接就是第4个,感谢店主的诚实,带着疑惑,我觉得我机会来了,因为这个店离我家近,生意稳定,离孩子学校也进。就开始着手准备接店:

1,加盟店店里都贴了加盟电话,我拿起手机打电话,简单问下怎么加盟,配送,利润,说完闲聊我住哪,我家这有家你们的店,生意怎样,套话,可能这家店确实可以,人家也告诉我了做多少,我接手后确实可以做到

2,下班后我来到了家不远的其他加盟店,特意挑的不是饭点去的,人不多,给那家店主闲聊:老板你们这种店不错啊,我们附近也有家,不知道生意怎样,老板你们附近那家生意很好,心中窃喜,多了份希望

3,上班没事也给同事聊下喜不喜欢这家店,味道啥的。

4,没事就找商场保安闲聊,找不同的保安闲聊,这边人流,写字楼的入住,不同的保安,得到的讯息也不一样,结果都不错。

准备做的差不多,我开始辞职,才上班20天,家具商场一个星期就走人。

我来到这家店给店主说你愿意转,我愿意接,我免费给收银半个月,真的感谢店主没要我交金,同意我的收银,半个月的收银也看了前面3个月的营业额,决定下手,这次我只能成功!由于我住附近,也不担心拆迁,这边由于是家居商场跟写字楼,也不会在有其他餐饮门面加入,目前5家餐饮!

现在就是愁钱,说到愁钱一把心酸泪,转掉上家门面加手上的一起就8万,妹妹买房,拿了5万去,因为我买房,父母借了20万,所以现在手上就3万。这个店接手21万,因为这个店主接手上家店也是这个数,问了熟悉的人,所以钱少不了,怕父母不同意,不想找父母,等于要借18万。老公是不同意开店的,被我第一个店搞怕了,怎么也不肯给我借钱,哭了也闹了,最后还是帮我开了口,这个钱有多难借,可想而知,好在总算筹齐了。

约了房东,上家店主的合同还有一年,我们改名做一年,续签3年,我的好房东说续3年要涨百分之10租金,考虑再三可以接受,同意,签合同时房东说都不容易,就不涨百分10,一年涨4千,真的感动,这不好房东今天又爽快的给我减免了2个月租感恩!

给钱交接是晚上10点,回家跟老公两一夜没睡,一下欠了18万啊,不怕是假的,手上一分钱没了,第二天早早起床去开门营业。由于是加盟店,食品都是公司每天配送,经常听老陈说不要轻易加盟,加盟就选大公司。确实是的,好在公司不错,管理特别严,食品我不担心。

服务行业,都说服务好,但真正说起来容易,做起来难,但没有比命更重要,在难我得做好,用我们家顾客的话说:看你不管我们怎么催,你都笑咪了,哈哈!餐饮大家都知道卫生很重要,感谢我有个洁癖的老公!

补充下,最开始半个月这个店是我跟我妈在做,老公上班,老人节约,大家知道,有时饭给多了,顾客没吃完,老妈觉得浪费,就偷偷少给饭,我就说顾客给了钱,改给多少给多少,发现老妈两次,果断让老公辞职,让老妈走人。

这个店是8月底开业的,我看了店家3个月业绩都是5.5万左右,我第一个月是9月也是5.5,第二月6.5,第三个月是11月,做了6.7,第四个月是12月,是7.8万。都不带外卖,外卖每个月是5000-12000左右。

由于是写字楼,主要中午忙,请人怕做不好,店也小,加上就中午忙,忙就关掉外卖,算了下12月份是最好的,除了房租水电,不算人工,存了3万多。因为卖的好,公司给了返点!还是比较高兴!

总之像老陈说的,奋斗,一天天很难,一年年越来越容易;不努力一天天很容易,却一年年更难。没有永远的胜者,也没有永远的败者,只有不上进的心。

码字太多了,下次接着,2020更加努力,不管多忙多累,每天看社群,大家加油。

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