为什么选址时应该折磨自己 | 开店笔记

社群里一位老板问:我自己学习了鸭脖技术,自己做自己卖。准备开店,现在一直找门面,都一个月了没找着,现在越来越迷茫了,感觉好的位置肯定有大品牌在,而且周边还没位置,有位置我又看不上好多位置太偏了,我现在的心态开始急躁了,很困苦很无助。希望老陈在选址上给我点建议。

相信这个问题大部分老板都遇到过:好的位置自己够不着,不好的位置自己看不上,感觉自己的预算永远不够,感觉好铺子总是别人抢先一步,时间一长,越来越迷茫,信心越来越少。

首先得说,这都是正常的。

选址的心态会经历这么一个过程:

  • 第一阶段,觉得知道自己要找一个什么样的店,跑了几个街区后,发现这个也不错,那个也还可以,信心满满。这是肯定自我阶段。

  • 第二阶段,仔细一考察,一询问租金后,发现事情没有想象的简单,要不人流不够,要不租金太高,要不竞争太激烈。开始觉得自己当初的想法有点幼稚。这是怀疑自我阶段。

  • 第三阶段,带着对自己的怀疑,继续寻找,并且扩大范围,发现合适的店铺越来越少,脑子越来越混乱,不知道自己要什么,身心越来越疲惫。这是否定自我阶段。

  • 第四阶段,看过了山,看过了水,发现了一些规律,开始慢慢顿悟。不仅知道自己想要什么,还知道自己一定不要什么。这是顿悟阶段,其实是轮回到了第一阶段。但是这一阶段的层级要高,主要是老板进步了。

有没有发现,这有点像选择男女朋友的心路历程

上面这位老板是处在第二和第三阶段,他才选址一个月,在第二阶段的可能性更大些。

如果你知道有这么一个规律,就知道自己在迷茫的不要放弃,或者干脆胡乱选择一个铺子了。最优的做法就是继续坚持下去,直到自己到达了第四个阶段。

因为,只要你坚持,合适自己的位置是一定会找到的。

我一直建议找店面的老板,特别是新手老板,选址的时间要拉长,因为很多老板会掉入第一阶段自我肯定的陷进,以为自己找到了一个好位置,但其实是因为你看得不够透。

什么才算看透? 我认为有几个步骤要做到位:

  • 第一,熟悉附近足够多的商圈,看看各个商圈各条街道的发展情况,人流走向和人群结构,各个商圈的租金水平,商户发展情况。

  • 第二,看足够多的铺子,起码要知道什么地段的铺子大概多少钱,转让费多少,对应的人流水平如何。

  • 第三,观察足够多的竞争对手,了解他们的选址策略,生意状况,做得好的不好的地方在哪里。

  • 第四,形成自己的选址标准,有一套自己的选址逻辑,这个标准是适合自己的预算,适合自己将来的竞争策略的。比如我的几个店位置都不是传统意义上的好位置,有一家店的位置在我租之前甚至空了一年多。但是我有自己的标准,有对应的运营策略,做下来盈利能力一点都不差。每个老板的生意不同,自己的运营思路也会不同,选址标准也应该不一样。

看完上面的几个步骤是不是感觉很难?新手会感觉难,但假如你开店时间长了,其实平时闲逛就可以把这些事情做完,只是需要你有意识的去想这些事情,做有心人。我反正是要求自己经常到附近商业街,商场,商圈闲逛的,选址的时候,平时积累的东西都可以派上用场。

做任何事情,要把握好关键的环节,对开店来说,选址是关键环节中的关键,马虎不得,不能违背我们的认知规律。

餐老板资讯网,为全国餐厅老板,提供最新的餐饮经营技巧,了解最新的餐饮经营资讯,学习更多的餐饮营销、管理、外卖、装修,采购等经营知识

原创文章,作者:开店笔记,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/204001.html

(0)
上一篇 2018年9月5日 13:55
下一篇 2018年9月5日 20:00

相关推荐

发表回复

登录后才能评论
小程序
小程序
商务合作
商务合作
分享本页
返回顶部