小个体不应惧怕大品牌 | 开店笔记 | 餐老板资讯网

想象一下，你选择了一个不错的位置，生意做得挺好，但某一天突然发现，跟你有竞争的大品牌来了，心里会不会有些恐慌？

大概5月份的时候，我店旁边不远处，大约50米的地方，来了一家知名品牌，店员就非常紧张，担心营业额受影响，他们奖金就可能拿不到了，毕竟有一部分产品是有竞争关系的。我告诉他们别担心一些不该他们担心的事情，而是把本质工作做好，把顾客服务好，把出品做得更好，其他事情交给我处理。

事情过了两个月，我今天第一次去看了看，感觉这个店选错地方了，因为我们两家店的消费时间都比较集中，我那会店里爆满，而他们店里基本没人，这样说可能说显得我有点轻敌，但当时我店员跟我说这个事情的时候，我真没怎么放在心上，我当时的判断基于几点：

我们虽然是属于同一个品类，但是主打产品不一样，有竞争，但并不是你死我活的关系。商圈这么大，生意大家一起做呗。
它是知名品牌，味道虽然很稳定，也属于比较好的水平，但是我对自己的产品也有信心，甚至觉得比他们好，顾客的口碑在啊。
价格方面，我可以做得更低，因为运营模式的不一样，我成本比它低很多，它店里四个人，我店里只有两个人，而且，它的房租是我的3倍。虽然我们的定价差不多，但是一旦打价格战，我有空间打。
这种投资大品牌的老板都是大老板，不会在店里，对店里的掌控肯定不如我，而且因为是加盟店，很多规矩，所以，我的经营方式会更加灵活，新产品不断，活动不断，跟顾客的互动不断。
我自信我们跟顾客的关系更铁，更懂顾客，因为我的店是基于微信运营，店里的顾客大多也是微信好友，店已经运营一年了，微信里会经常互动，甚至好几款产品名字都是顾客给我们起的，好几个产品是顾客建议我们做的。而大品牌的老板是不屑于做微信运营的，他们更加不会去回答顾客的疑问，而且即使他们想做也没有合适的渠道，要做起来也需要相当长的时间，它们自信品牌会给他们带来流量。

也确实如此，大品牌自带流量就是他们的优势，不需要宣传，只要一开门，顾客就会有兴趣去尝试，而且消费者对大品牌有着天生的信任感。

自带流量，给顾客安全感，其实就是昂贵的加盟费所购买的实质性的东西。

除此之外，大品牌的产品竞争力一般还可以，不说最好，一般可以到中上水平，产品质量比较稳定，他们研发能力也比较强，新产品会比较多。

大品牌的老板，不管是直营店还是加盟店，实力一般都比较强，有钱，有钱就有可能发动打价格战。

而且大品牌投入都非常多，装修环境会好一些。

这些就是大品牌的主要优势。大品牌来了，对于很多老板来说，要引起重视。

假如你的店周边也来了一个大品牌，我的建议是：

1，大品牌跟自己到底有没有直接的竞争关系，这是对你们的关系定性。主要从三个方面分析，产品是否完全重叠？目标顾客是否一致？价格区间是否有冲突。

2，客观评估自己产品的优劣势，这是最基础的分析。如果你的产品比较弱，那就要考虑能否提升；如果短期内不能提升，那考虑能否差异化；如果不能差异化，那你的价格起码要有优势；如果价格也没有优势，那就更加用心的服务好顾客，小店更加人性化的满足顾客需求，很多时候是大品牌做不到的。

3，如我上面分析的，小店老板更容易与顾客打成一片，更加懂顾客的需求，大品牌因为高高在上，基本上都是店员和店长在运营，这方面要差很多。当然，与顾客打成一片需要借助一些工具，这时候，我经常说的店面微信运营就可以发挥作用了。

4，做生意和气生财很重要，不互怼，不打价格战，一个实体店影响的范围是相当有限的，线下客流也就百来米，超过100米，就很少人特意去一家店了，所以，即使同一个商圈，只要不是在隔壁，就不用太在意。

最后，打一个比喻，打仗的时候，并不是实力越强，人数越多就一定打胜仗的，游击队就从来不会怕大部队，因为游击队更加机动，灵活，善于应变。