“房租一天700,营业额只有200,快撑不下去了” | 开店笔记

这是前段时间社群里的一位老板的案例:

“老陈,我们刚接的小店快撑不住了,好希望您能给些意见啊!

我们接的是一家奶茶店,因为接过来资金不够做我们自己的产品,所以前期只能做上一家的产品,但是上一家是加盟店,物料买不到一样的,所以现在做的东西不是太好;

再者,隔壁两家都是奶茶店,都可和嘿糖,我们就想着做厦门特色四果汤,但是四果汤是我们自己摸索的,没有人教我们,做出来也一般,现在开业买一送一一天也才两百多营业额,房租一个月两万多。

下个月又要交三个月房租了,所有事都是我们两个人做,我们感觉撑不下去了都,自己完全不知道该怎么办,真的很希望您能帮我们想想该如何做,感觉真的好无助。”

这个案例听起来是不是感觉不可思议,但是却真实的发生在我们身边。

不过,我一点也不感觉稀奇,我自己第一次开店也好不到哪里去,如果完全靠自己摸索开店,无人指导,很有可能就会犯一些看起来很荒谬低级的错误。

  • 比如就这个案例中,老板在什么都没有准备好的情况下,租了一个月租金2万多的铺子,一个小店,不管在中国哪个城市,都是比较贵的,也超出了大部分人的风险承受能力,这是风险意识淡泊,成本意识欠缺。

  • 还比如开店毫无规划和策略,有自己的产品,但是没资金做;暂时做上一家失败的店的产品本来就不应该,还因为物料找不到,做得不如上一家;想做当地的流行产品吧,只是随便自己摸索了下弄出来的,压根没有竞争力;这些行为反映了老板没有产品意识,缺少策略和方法。

  • 再比如,前期有些盲目乐观,后期遇到困难就想到放弃,而不是解决问题的主动思维方式。这个案例中,虽然我们大多数老板都建议他及时止损,但是及时有策略的损失和选择逃避放弃并不是一回事。止损的目的是为了减少损失,而逃避却可能让投资归零。

这个案例已经一段时间了,今天想起来是因为遇到了一个类似的问题,一位老板很看好一个新商场,现在正在招商,于是他想租下一个铺子,看看做什么生意,虽然这位老板可能有开店经验,感觉稳操胜券,但是我依然觉得有点“为开店而开店”,而且风险极高,先不说新商场一般要好几年才能成熟,更重要的是对未来商场内的人群结构是无法判断的,既然都不知道有些什么人经过店门口,那做什么生意合适,成功率才能高点,也就无从判断了。

看起来这两个案例不一样,但有一个共同的问题就是,老板都有点“为开店而开店”,而不是“你有一个好产品,可以满足某些人的需求,或者你发现某一些人的需求和痛点,感觉到了商机,从而提供某种产品来满足顾客”。

我们很多人都有一个开店的梦想,虽然梦想一定是通过行动实现的,但是梦想不能建立在蛮干上,因为开店是要花钱的啊,而且要花不少钱的。做事要做有把握的事,开店也要聚焦于提高成功率这件事情上。

接受了“成功率”这个概念,可以树立两个良好的观念:1,开店是会失败的,有风险的,2,开店虽然难,但是有规律,可以通过一些办法提高开店成功的概率。

那么,如何提高开店成功率?我的方法是把开店的每个因素,每个阶段,每个环节拆开,把每一个部分都做好,整体成功率就会答复上升。看两个等式:0.5*0.5*0.6=0.15,

0.8*0.8*0.9=0.576,

前者的成功率只有15%,而后者的成功率可以达到57.6%。

根本原因就在于后者把每个部分的成功率都提高了,从而让整体的成功率也大幅提高了。

开店也一样,当你把开店的8件事情琢磨透的时候,在执行过程中,也尽量做到位,开店的成功率自然就上去了。

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