昨天店里接了一个大单，打完折六百多块，我亲自送过去的，是一家很年轻的公司，崭新的办公室，年轻的面孔，接待我的是一位行政部小妹，说要开圣诞party，给员工的福利。我看他们还点了幸福西饼和一些水果，堆满了一个桌子。
我问，怎么知道我们店的？
她说，我们老大可喜欢你们店的东西了，天天吃外卖，强烈推荐我们点你们的东西。
这是冬天里最大的一个外卖订单了，夏天这种大单会比较多，比如某个公司部门下午茶，下午干活干累了要打瞌睡，一堆人凑在一块吹吹牛，而且一定需要女的，没女的不行，全是大老爷们就点啤酒和烤串了，这种情况一般是部门助理干的活，用的也是部门团队建设费用。
还比如公司里小女生们过生日，吃多了西点的女孩们，为了瘦身的需要可能点上我们这种中式甜品或者饮品做替代品，一般是部门老大请客，或者公司里几个闺蜜凑钱一起买。
节日party，下午茶，过生日 都是一种特定消费场景，特别是我们外卖占比比较多的店，更应该引起注意，因为不同的场景，对产品的要求可能不一样，顾客的期望也不一样。我们还有一次，也接了一个大单，是一个年轻妈妈为了给自己在幼儿园的女儿过生日，给同年级的每个同学都买了一份我们的产品。我们的包装在设计的时候是按照大人的分量来的，后来，单独为孩子们做了两个调整，一是瓶子用了矮胖的瓶子，显得可爱，二是味道做了调整，更适合小孩子味道。孩子妈妈特别满意我们的安排。
一个实体店因为各种客观条件现实，通常是有营业额天花板的，要突破天花板就需要拓展空间，我觉得大订单就是一种不错方法。大订单怎么来？需要刻意营造场景，引导需求。想象一下，如果一个我的店不仅有店员，还多了一个销售会怎样？这个销售的工作内容之一就是向我们的潜在顾客描绘上面的各种场景，产品在不同的场景下承担不同的功能，针对不同的场景还可以有不同的产品和价格策略，我相信，一个店的生意来源会大不一样。
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