要开店，第一个难题就是项目的选择。虽然这句话其实不符合正确的创业逻辑，却符合现实。因为很多人都是想开店从而开始项目的选择的。我认为的正确开店逻辑应该是：先有一个好的想法，好的产品，好的创意，觉得能赚钱甚至改变世界（哈哈），于是开始创业。
不过，有什么关系呢，存在即合理。今天就说说项目选择的问题。选项目可以选择现有的生意，照抄照搬，当然也可以不拘泥于现有的生意类别，弄点小创新。
我不知道我把甜品店开在食堂门口算不算创新，但是把一般做下午和晚上生意的甜品店开在只有中午有人流的食堂门口确实需要很大的勇气。勇气是需要策略支撑的，我当时的策略是：
第一，希望把甜品也变成主食的一种选择，于是特别开发了代餐甜品，从这几个月的销量来看，代餐产品销量比例很大，说明策略是符合实际情况的。这是一个甜品正餐化的过程。
第二，我也希望把甜品变成主食的一种补充。在定位的选择上，把宣传口号“吃完咸的，来点甜的”都放在显著位置加以引导和宣传。同时开发了更多的饮品系列，让大家在吃完咸的，辣的，油腻的东西之后可以喝点解腻的东西。这是正餐甜品化的过程。
这种混搭的策略，模糊了固有的品类边界，一定程度上可以满足一部分顾客的需求，这种需求足够大的时候，就可以做成一门生意了。
在现实中，这种混搭策略已经有很多成功的案例或者产品了
比如：戏剧和真实两种不同的场景可以是：
戏剧的真实化——大量的真人秀的出现，让戏剧变得更加像真实生活，类似于《奔跑吧兄弟》，还有鲁豫做的新节目《大咖一日行》（就是王健林提出1个亿小目标的那个）；
真实的戏剧化——大量直播平台的出现，让普通人的真实生活能够更加像戏剧，比如你在花椒映客上直播自己的生活给别人看。
还比如游戏和运动两种不同的形式，可以是：
游戏的运动化——让本来的游戏能够真实起到运动效果，例如xbox中的kinect，让人对着屏幕又跑又跳。
运动的游戏化——让本来的跑步等运动拥有游戏的乐趣，例如足包APP，让人通过跑步来“圈地”，并且在手机上可以看到圈了多少地，有游戏效果。
现在各种生意的边界其实越来越模糊了，以往的行业的划分已经不科学了。开店笔记几千人老板的社群来自各行各业，有些老板建议我按行业来分群，其实做起来困难重重。先不说按照行业分群的诸多弊端，光是如何按行业分群，行业的标准是什么就是个大难题了，因为现实中很多生意是跨界的，不属于任何行业，也属于很多行业。行业是老思维，旧思维，很容易限制自己的思维，把自己框死。
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