经常有老板问同一个问题,我的店位置很好,人流量超级大,但是店开起来一段时间了,生意非常差。我的产品很好,价格厚道,性价比高,服务也尽心尽力,待顾客超过上帝。。。感觉自己的店就是在人流中被故意漠视和遗忘一样。但是因为人流量大,房租非常高,运营成本居高不下,承受着非常大的压力。
关于人流量跟生意的关系,我有两个总结:
第一,人流量大不意味着生意就好,这里讲究的是目标顾客密度;
第二,人流量少不代表生意就差,这是因为时代赋予实体店一种新的空中武器—互联网,借助互联网,实体店可以大大拓展自己的影响边界。
为了更好的理解这一点,在来看看两个案例,这两个案例都是社群里两位老板亲身经历的:
故事一:奶茶店的故事
故事二:豆腐圆摊子的故事
第一个案例中的奶茶店所在的位置人虽然很多,但是主要群体是老年人和工厂打工的蓝领,这两个群体的人都不是奶茶的主要消费群体,这是一天营业额房租都找不回来的根本原因。但是房东计算房租值多少钱不是依据你奶茶店有多少顾客来定的,而是依据门口有多少人,周边有多少人来计算的。目标顾客密度,涉及两个维度,一是特定人群的数目,二是房租的合理性。
第二个案例中的步行街人数肯定多于菜市场的,但是偏偏是在菜市场生意爆满,每天东西卖完,而在步行街无人问津,根本原因就是老板说的:爱买圆豆腐的是中老年人,而步行街闲逛的是年轻人。
选址找店面为什么难?难就难在要找到一个被自己的目标顾客群体包围的店面,而且这个店面租金很便宜。
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在“开店笔记学习社群”里,我们这段时间主要分享了开店筹划,开店选址,开店胜算评估,开店准备,开业预热,开业宣传方案,如何做外卖,如何搞宣传等内容。接下来看我如何进一步提高小店的知名度和美誉度。
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