这个案例就是我朋友的,甚至我都参与了一部分。不过因为开新店,离开我那小城市三个月,这过三个月变化太大了。
这朋友在年初还在愁生意难做,店开了两年了,不赚钱,基本也不亏钱,一直不温不火,想了很多办法都没用。有一次,把我和我媳妇叫到她家,给她参考一下他的整改方案,说是要变成自助是的,基本被我否定,因为操作难度太大,她有点心灰意冷。
后来聊到了选择新项目。我在之前的节目里说到过好多次,我们那小城市没有好的寿司店,如果谁做得好,赚钱是必然的事情,就把这想法跟她说了,怂恿她担起这个伟大的责任,保证我们在小城里可以吃到好吃的寿司。她听了很兴奋,觉得有市场。而且立马开干,一周时间从网上买来了各种做寿司的原材料和工具,照着网上的步骤做了起来,周末就让我们品尝了第一次。
这样做出来的寿司,味道和口感可想而知了,不过我鼓励她继续。第二次品尝是三个星期后,把米换了,煮法也更讲究了,各种调料配料也改进了许多。但是还上不了台面,比别人店里卖的还是差很远。
后来我到另外的城市开始了新店的选址,关注也少了,听媳妇说,他在朋友圈里卖了一段时间的,但是单量少,很难安排生产。做寿司是非常耗时耗力的一件事,累了感觉还没钱赚。做了一段时间,基本就不做了。我以为此事到此了,其实后来的故事还跟寿司相关。
店里生意不好,他搞了一个很大的朋友圈分享活动,只要他的微信好友,分享了他店里的东西到朋友圈就送一份寿司,小城里寿司本来做得不好,现在有一家老板可以免费提供,于是很多人当起了她店里的免费宣传员。店里生意顿时好起来了,由之前1000不到,现在每天4000以上,之前门口罗雀,现在门庭若市了。
一份神奇的寿司救了一个店。
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