开店可能遇到的三个重要问题

下面要说的这三个问题比较重要,很可能开店都会遇到,刚好社群里有童鞋问到了,我也说出我的观点,这里展示出来给大家做参考。

第一个问题:不该提价的时候提了,销量下滑怎么办?

一位老板做零食店的,因为零食店有位置,引进了一个价格比较高的奶茶品牌,他盲目的把零食的价格也大幅提高了,提高价格后的第一年因为单价的提高,虽然销售数目减少了,但是营业额没有下降,顾客虽有抱怨,老板依然坚持,等强劲的竞争对少进入,销量立马大幅下滑。

这种情况积重难返简单降低价格是不行的,消费者不会买账,还可能引发价格战,所以推到重来也许是最快最有效的办法:上新品,对产品甚至产品线重新定价。

老板前面的提价不能说是经营失误,而是试错,不过发现价格策略不正确不及时调整就有些反应慢半拍了。

第二个问题:开店是自己的梦想,但家人不支持怎么办?

这个问题之前也提过,我觉得家人不支持最大的可能有两种:

第一是沟通不到位造成的。就像这位朋友一样,考虑得太多了,在脑海里构思的场景太复杂,不敢沟通,怕说出自己的想法。既然没人知道自己的想法,那其实是自己在反对自己。

第二,家人担心开店创业风险太大,怕亏损。这种情况预期说担心风险大,不如说是担心你能力不够,怕亏了回家哭鼻子。

第一种情况是自我矮化,没有独立的人格,要让自己内心变得强大起来,第二种情况其实家人要你证明给他们看。哪个家人不希望亲人能够创业成功风风光光呢,提醒你风险大是因为疼爱,要赢得尊重,必须有所行动。

还想不通,就想想哪些大企业家,他们创业之初有几个是家人全力支持的,现在呢?

第三个问题:成本和价格如何取舍?

一位老板在学校附近开了家奶茶店,是加盟的,原材料价格贵,所以他的奶茶价格也比竞争对手贵两块,奶茶确实比别人好喝点,但是学生似乎不买账。开业做活动营业额还像样一点,但是一旦恢复原价,营业额就到了盈亏平衡点。老板很矛盾,因为价格下不来,营业额上不去。

这种情况我立场是很坚定的,一切以目标顾客群体为中心,目标顾客需要啥,那就提供啥。学生的需求很简单:我要便宜,因为我零花钱有限。这意味着什么?意味着他们可以牺牲其他的东西质换取低价格,比如质量,比如便利性,就是走远一点也会去便宜的那家店买。所以老板可以有两种思路:第一是把现有的贵原材料换成便宜原材料,进而降低价格,第二是做两种奶茶,增加一个便宜奶茶系列。

开店每天会遇到无数问题,不用怕,问题生来就是用来解决的,要不老板来干嘛用的!

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