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B《大厨私藏菜》(第二辑)

《大厨私藏菜》(第二辑)收录了50余位实力大厨的60多道拿手私藏菜,以前从未示人,今天首次曝光。其中,藏着设计新菜的种种创意,藏着烹制美味的精妙技术。假如靠自己在实践中领悟,那么历练十年或许只能获取一二,而现在,你只需拥有这本新书。

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近四年间,小编走访了广州、佛山、潮州、汕头、中山、梅州、顺德等多个地市,拜访多位知名大厨,遍寻实用美观的创意粤菜,以及新式的烧腊、点心、火锅等多个品类,图片清晰、步骤翔实,让您一书在手,牢牢掌握近几年的广东餐饮流行趋势。

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《大厨》专业传媒遍寻南北,搜罗了百余款锅仔菜,铁锅、石锅、砂锅皆有,涵盖各大菜系,以翔实的文字和精美的图片,为读者奉上一本秋冬季实用的创意秘笈。

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编辑/赵雅男

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