商务部网站11月2日发布《商务部 卫生健康委 市场监管总局关于餐饮服务新冠肺炎疫情常态化防控工作的指导意见》。

《意见》明确，根据当地防控要求，餐饮服务单位定时对食品处理区域、就餐区域、人员通道、食品货梯、员工更衣室、集体宿舍区域进行清洁、消毒工作。加强环境卫生消毒处理。当场所出现新冠肺炎确诊病例，餐饮服务单位应立即停业，在疾控机构指导下对场所环境和空调（系统）进行终末消毒，直到卫生学评价合格并经相关部门同意后，方可恢复正常营业。

对于合餐顾客，餐饮服务单位应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，公勺公筷宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分。鼓励提供密封包装的牙签。有条件的餐厅（馆）要积极推广分餐制。提倡就餐时间不超过两小时。

值得注意的是，《意见》内容还涉及到餐食打包。《意见》提到，用于顾客自取或外送的餐食，宜采用密封方式盛放，提倡每份餐食使用自制或订制的专用食安封签。如无食安封签，可选用一次性使用、不可复原的材料封闭外包装，防止运送过程中污染餐食。

用“隔壁老王”命名也侵权?

云南一家奶茶铺被告上法庭

都听过隔壁老王，没想到不能随便用它命名了。近日，云南建水县“隔壁老王家的奶茶铺”被丽江一家公司告上法院，理由是未经允许使用了“隔壁老王”的商标。

据了解，“隔壁老王家的奶茶铺”的店主王继、徐贞君夫妇来自浙江。两人是旅游时爱上建水县而留下来开店的。因丈夫姓王，店铺注册时取名“隔壁老王家的奶茶铺”。两人根本没有想到，无意中取的店名竟会侵犯别人的商标使用权。

“就像走在路上，被人用石头砸中一样。”徐贞君说，一周前，她收到短信，说她家的店名侵犯了一公司的商标使用权。当时，她还以为是诈骗短信便没理会。第二天，法官上门送“应诉通知书”，她才知道这一切都是真的。

△图来自都市时报

王继回忆称，今年7月，有一名顾客来到店里，拿着手机拍照。没想到，这位顾客是在取证。让王继想不通的是，原告方也没有与他沟通就直接起诉，如果他知道自己的店名侵犯了别人的商标使用权，他会立即更换店招和名字。对于他这样一个只有20平方米的小店来说，换个名字对生意的影响不大。王继觉得自己很冤，但会积极应诉。目前，他已聘请律师，等候法院开庭。

从原告丽江宴语餐饮管理有限公司提供的资料来看，该公司2015年注册了“隔壁老王”商标，有效期至2025年。核定使用商品类别为43类，范围为自助餐厅、咖啡馆、茶馆等。该公司要求建水“隔壁老王家的奶茶铺”立即停止使用公司注册的商标“隔壁老王”，赔偿8万元经济损失费，并承担本案的诉讼费。

云南天外天律师事务所高级合伙人张云龙律师表示，“隔壁老王”属于注册商标。建水“隔壁老王家的奶茶铺”属于商标法第五十七条第二款规定的“在同一种商品上使用与其注册商标近似的商标，或者在类似商品上使用与其注册商标相同或者近似的商标，容易导致混淆的”情形，构成商标侵权。

涉及商标纠纷的事件近年来时有发生，很多餐饮老板的心态就是“人在家中坐，锅从天上来”。这类诉讼突如其来，然后就直接公堂见。以前餐饮店命名往往很随意，现在必须重视，谨慎处理。

合肥一火锅店的营业款不翼而飞！

真相让老板心寒

客人结账，收银系统显示过单，800多元的款项却没有入账。合肥渝庆火锅店负责人叶大哥一查监控，才发现了一场隐藏时久的猫腻。

监控显示，已经离职的员工小黄当天也在店里吃饭。叶大哥的朋友买单时，小黄熟练地走到柜台使用电脑，但收款用的是自己的手机。

叶大哥说，“她的手机里面是模仿了一个，我们的一个账户，就是渝庆火锅，就是微信的那个名称什么的给改成这种的，她就把这个钱全都扫到这个她的手机里面。”

△图来自安徽电视台-帮女郎帮你忙AHTV

那系统为什么会显示买过单了呢？叶大哥仔细查了下当天晚上所有流水，发现原来会员系统有漏洞：员工在收银台的电脑上可以修改会员账户余额，而不用实际付钱。小黄正是发现并利用了这个漏洞。

据叶大哥透露，小黄今年20岁，8月份正式入职，中途离职了十几天，这次是10月19号正式离职的。离职后的小黄每天都会来店里转悠，或者和朋友过来吃饭。现在才明白，原来小黄故意过来转悠，就是为了侵占营业款。

“电脑系统里面查出来的已经现在有4、5万块钱了，还有以前的账是完全查不出来的。”

叶大哥已经报警。目前警方尚未立案。

安徽大湖律师事务所律师史萌认为，小黄的行为可能构成职务侵占罪。职务侵占罪立案最低标准是6万元，如果警方不予立案，可以向法院直接起诉。

小黄的行为自然不对。而餐馆老板疏忽大意，居然不知道自家收银系统有这样的漏洞，甚至不知为何，能让离职员工去负责收银工作。这都说明店铺管理存在很大问题，需要反思和引以为戒。

北京超3成餐馆外卖小份菜，

订单量全国最多

在制止餐饮浪费的浓厚氛围下，今年8月以来，美团、饿了么外卖平台就开始从多方面开展外卖行业“光盘行动”。随着“小份菜”消费热度持续走高，效果也逐渐凸显。

其中，美团联动百余餐饮商家上线“零浪费套餐”，针对“一人食”等用餐需求，采取多元小份餐品、菜品信息描述标准化等手段，引导用户按需点餐。数据显示，截至9月底，美团外卖平台小份菜订单量同比去年增长69%；北京是外卖小份菜订单量最多的城市，位列其后的分别是成都、广州、深圳和上海。

饿了么平台商户数据显示，截至9月底，北京地区上线“小（半）份菜”的餐厅数占比超过3成，“小份菜”也成为不少餐厅的核心产品。一些餐厅上线“小（半）份菜”后，订单量较去年同期增长超过300%，另有部分商户的“小份菜”、“一人食”销量在全店整体订单中占比超过9成。