板栗饮品，这波值得跟吗？ 1、板栗有饱腹感，但价值感较低 2、一杯用料成本，通常在1.5元左右 3、两种添加形式，供应链好解决 4、一个小bug：熟板栗容易氧化变黑 5、板栗能成为芋泥的升级替代品吗？ 板栗本“栗”，还能玩出哪些新花样？ 改变表现的形式，芋头可以做芋圆，板栗是否也可以做“栗圆”？ 改变结合的形式，板栗泥搭配胡萝卜泥或马铃薯泥，改变颜色，会不会增强口感、层次感？ 改变浓度的形式，有红豆沙甜汤，是不是也能考虑做板栗沙甜汤？
大龙
各大饮品品牌上新板栗产品有逐渐增多的趋势。
供应链端的数据也佐证了板栗的上升趋势：
，有一大波忠实爱好者，本身有一定的引流能力。
一是直接用供应链的板栗泥；二是门店将板栗捣碎处理。
，熟板栗长时间存放，会被氧化变黑。资深研发人士建议，可以加入糖分，减少变色的几率。
现阶段类似口感的原料可取代性太多，除非有生产工艺上的创新，不然很难跟芋头一样，普遍地被品牌所使用。
”潘升仪表示。
板栗的特性也需要不断去挖掘，创新，它可能不仅仅只是板栗本“栗”，还可能有其它的方式呈现在饮品中。
统筹｜妮可 编辑｜金语 视觉｜江飞
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