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香烧鱿筒
原料:
鲜鱿鱼500克,香葱50克,洋葱、黄瓜各100克。
调料:
八宝酱(用花生酱25克,海鲜酱250克,磨豉酱100克,盐50克,味精150克,白糖70克调匀即成)150克,色拉油1000克,南乳酱50克,白糖10克,料酒10克。
做法:
1、将鱿鱼洗净,去内脏,用八宝酱、香葱、洋葱腌制8小时,然后入五成热的油锅中火炸3分钟左右。黄瓜切成薄片,围边。
2、将炸好的鱿鱼放南乳酱、白糖、料酒一同烧5分钟左右,大火收干水分,改刀装盘即可。
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