星巴克扛不住再关200店，靠中国市场回血；
奈雪的茶回应创始人退出董事名单：
只是常规工商变更；
知名冰淇淋品牌“爱茜茜里”接连关店，
目前只剩最后一家店
；
泉州外卖员等餐崩溃砸东西，
遭店家殴打，
双方已和解；
北京超3成餐馆外卖小份菜，订单量全国最多
11月3日，据财联社报道，随着美国疫情再度燃起，当地时间11月2日，全球咖啡巨头星巴克宣布将在美国和加拿大地区再关闭200家门店，以削减运营成本。
实际上，早在今年6月，该公司就曾表示，未来18个月将关闭美洲地区近400家门店。
不过与美国市场相比，星巴克目前在中国市场复苏十分强劲。
根据近日星巴克的第四财季业绩，报告期内该公司营收为62.03亿美元，与去年同期的67.47亿美元相比降低8.1%，但环比三财季的42.22亿美元上涨46.9%。
具体来看，其最大市场美国的同店销售额下跌了9%，全球第二大市场中国的销售额则同比了增长7%。
“在我看来，中国业务的复苏最引人注目的是新门店的加速扩张，这是我们在中国增长的第一大推动力。”Kevin Johnson在业绩电话会议上亦称。
第四财季星巴克全球净增门店480家，其中在中国净增门店259家，而在过去的12个月该公司的净增数量是581家门店，这创下了星巴克中国季度开店总数的新纪录。
餐评：
如果海外疫情还得不到有效控制，也许会有更多餐饮品牌来中国寻找出路。
11月3日晚有媒体报道称，据天眼查APP显示，10月29日，奈雪的茶经营主体深圳市品道餐饮管理有限公司发生工商变更，股东曹明慧、北京天图兴北投资中心（有限合伙）、成都天图天投东风股权投资基金中心（有限合伙）退出，公司注册资本由11.36万减少至10万，减幅为12%。
对此，奈雪的茶媒体公关总监表示，“只是常规的工商变更，公司管理运营没有任何变化”。“品道集团旗下有多个主体公司，单个主体公司的董事变更，只是常规的工商变更步骤。”
餐评：希望对门店运营没有影响。
曾经风靡沪上的“老牌网红”——爱茜茜里，自2007年在上海徐家汇港汇广场开出第一家门店开始，至2018年已拥有近200家门店。
但今年关关停停，只剩最后一家门店。
市民毛先生称，上海的“爱茜茜里”门店自上半年开始陆续撤柜，自己常光顾的浦东龙阳路地铁站店也已结业。客服说公司要关门了。自己的会员卡里还有240多元，但“爱茜茜里”
不肯退款。
今年7月，“爱茜茜里”在微信公众号“爱茜茜里甄选”上发布公告称：由于部分门店停业，公司将调整业务模式，开通线上微商城。消费者可使用会员卡在网上消费。落款公司名称是上海仟果企业管理有限公司。
对此，有消费者表示不满：“售卖的多为食用油和大米等商品，我们对此没有需求。”不少人认为，除了商城，爱茜茜里门店应开通退款渠道。
关于网上商城会开到什么时候，工作人员直言，开到何时是个未知数，建议用户尽快消费掉余额。至于退款问题，对方表示不可能，除非消费者通过司法途径维权。
业内人士分析，从目前的种种迹象来看，该公司有可能难以为继，建议手上还有消费金额的消费者，尽量在指定商城兑换，降低损失。
餐评：在新式茶饮的强势攻击下，传统冰淇淋店的市场份额受到严重挤压，就连哈根达斯也被喜茶抢了门店。
10月30日，福建泉州一外卖员在取餐时与店家发生争执。
监控视频显示，身着蓝色服装的外卖员大声问店家：“73、75号还有多久？” 一位女店员回复：“你大声有什么用？”随后这名外卖员情绪激动，将台面上的外卖打翻，店内另一男店员见状拿起锅砸向外卖员。外卖员随后拿起掉落的锅多次砸向台面，并与男店员发生争执。
视频后半段显示，店员锅打、脚踹该外卖员，外卖员则坐在地上崩溃大哭。据了解，事发店家为泉州市鲤城区美食街上一饭店。
有网友认为，外卖员砸东西的行为不妥，但店家也不该动手打人；也有网友认为，外卖员送餐压力大，或因店家出餐慢导致其情绪崩溃。
据后续报道，被打外卖小哥接受采访时称：当时平台连派5单，时间根本对不上。他在商家那里等了20多分钟，先前已经接了3单都没时间送了。一单赚3.9元，超时扣3元，相当于白送，还要面临客户的差评。心急如焚的他催促店家后，店家却说“爱送不送，不送拉倒”。于是他情绪失控，进而引发冲突。
10月31日，记者从泉州市鲤城公安分局获悉，警方已接到报案并介入处理。据鲤中派出所回应称：双方都有过错，已经处理了。据了解，双方已和解，店家赔偿外卖员4000元医疗费。
餐评：
生活不易，餐饮人之间也许还要多点包容和理解。
订单量全国最多
在制止餐饮浪费的浓厚氛围下，今年8月以来，美团、饿了么外卖平台就开始从多方面开展外卖行业“光盘行动”。随着“小份菜”消费热度持续走高，效果也逐渐凸显。
其中，美团联动百余餐饮商家上线“零浪费套餐”，针对“一人食”等用餐需求，采取多元小份餐品、菜品信息描述标准化等手段，引导用户按需点餐。数据显示，截至9月底，美团外卖平台小份菜订单量同比去年增长69%；北京是外卖小份菜订单量最多的城市，位列其后的分别是成都、广州、深圳和上海。
饿了么平台商户数据显示，截至9月底，北京地区上线“小（半）份菜”的餐厅数占比超过3成，“小份菜”也成为不少餐厅的核心产品。一些餐厅上线“小（半）份菜”后，订单量较去年同期增长超过300%，另有部分商户的“小份菜”、“一人食”销量在全店整体订单中占比超过9成。
