【人物专访】8个A!二次入职的她成为拿A专业户!

“在外面的餐饮店工作了几个月,还是喜欢木屋的气氛,在这里有家的感觉,同事之间的关系也是超级棒!






2019年10月黄丽琼重回木屋,这一次她选择了东方广场店。进来的第二天,直接负责点单工作,一切都是那么熟悉。

2020年截止到10月,黄丽琼已经在9个月中夺得了8个A(剔除2月份异常数据),目前是全广州拿A最多的伙伴!






这难道就是传说中“拿A拿到手软”?我也想月月拿A,但一点都不简单,要持续优秀才能做到。怎么样才能做到持续优秀?看看东方广场店的金牌服务员黄丽琼是怎么做到的。




您负责的工作,做好了吗?




黄丽琼一直在楼面工作,对于今年能拿这么多A,她低调地说我只是做好本职工作,管理组交给我的工作,我都会完成好、跟进好。她负责门店人事工作,大众点评、美团维护。休息的时候,还忙着统计店里伙伴的工时。

这是拿A最基本的要求,要是管理组每次把交给你的工作,要么还没有做就说没法完成、要么没有结果、要么半途而废。那么你就没有“证据”证明自己是优秀的!因此,想拿A,就得想尽一切办法完成自己的每月任务。






而且目标达成后,黄丽琼还会坚持去做,尽自己所能做得更好!正因为她能把事情做好,因此管理组很放心地把事情交给她!




让客人有宾至如归的感觉




作为门店感动服务的主力军,黄丽琼喜欢与顾客打交道,在工作中时刻保持着激情!跟客人聊天就像跟家人聊天一样,因此也多了很多熟客。

“东方广场附近的居民,还有很多商场里的商户,聚餐都会找我提前订位。还有些熟客一来到店里,点名让我点单,全程跟进等。有时候传菜的时候看到熟客,也会过去打招呼。”


【人物专访】8个A!二次入职的她成为拿A专业户!




“你对顾客热情,顾客也会对你热情;你对顾客冷漠,顾客也不会和你说太多。”跟客人熟不熟,这也能反映日常的服务水平。服务得好,顾客自然愿意跟你做朋友,更乐意进入粉丝群,也愿意常来店里用餐。

为了提升技能水平,黄丽琼报考了金服。在通关金服的路上,并不顺利,第一次就败在实操上。虽然第一次没过,但后面还要继续考,一直考到过为止!终于在10月,黄丽琼成为了门店的金服。


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我真的做得那么失败吗?




工作中没有一帆风顺,总会遇到各种各样的挑战。有一次门迎带顾客入座,黄丽琼负责区域点单。点单时客人直接来了一句:“我不要你,我要门迎来点单。”黄丽琼很困惑,忙着跟客人解释她负责当天的点单工作,我们是有分工的。但客人不高兴,就一定要门迎跟进。

“门迎的笑容比较好,客人说我不够热情,因此不想让我点单。”

“我真的做得这么失败吗?客人都不喜欢我。”后面黄丽琼出去冷静了一下,快速调整状态后重新投入工作,向客人道歉,用最热情的态度招呼他。跟顾客沟通后,顾客说当时觉得她他太忙没有及时招呼他们,因此产生不满,后面沟通了就冰释前嫌了。

【人物专访】8个A!二次入职的她成为拿A专业户!
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这位顾客也成为了我们店的熟客,每次过来都会跟我打招呼!这种感觉挺好的。

想持续拿A,心态很重要。楼面服务经常会遇到一些要求较高的顾客,也有可能受到委屈。面对委屈你是怎么应对?是一蹶不振还是迎难而上?想要持续优秀,就必须得有强大的内心!


【人物专访】8个A!二次入职的她成为拿A专业户!




距离2020年结束还剩30天,今年你拿了几个A?拿A大户可以在下方留言区分享你的冲A心得。

拿A少的伙伴也不要气馁,最后一个月加把劲,给2020年来一个完美结局!


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