低收入、高福利，星巴克是如何让员工死心塌地的？

本文转载自勺子课堂（ID：shaozisxy）。

• “星巴克从很多福利方面下功夫，对比起整个餐饮行业的确很好，毕竟外企嘛，福利总是比较多样化。”

• “福利是真真好，每天两杯免费饮品，一个月10张伙伴券，逢年过节都有粽子月饼卡啊什么的，早晚班的tasting。”

• “星巴克并不是有多好，或者工资福利有多高，而是规范化管理。”

• “兼职学生17.5一小时，满80小时送一本价值300的券，逢年过节发粽子月饼蛋糕，还有年终奖，这个待遇估计超过95%的正常学生兼职工作了吧。全职工作一年以后扣完五险一金到手4000+，年底双薪加上年终奖还能拿个两万左右，在不太看重学历的服务业中应该算是还不错的。”

一直以来，咖啡行业一线员工的薪资和其他行业相比竞争力更低，但行业头部企业星巴克，其员工（前员工）对公司的薪资和福利评价却表现出如此统一的“满意”，实在令人好奇。

△图片来源：星巴克中国官博

为此，我们采访了在星巴克人事部门履职10年的王莹，与我们分享这个拥有“以人为本”名声的国际企业，是如何打动员工的心的。

“低收入、高福利”，

制度保证和金钱激励之间的平衡

王莹表示，星巴克这样的行业头部企业，不会去刷新行业的最高薪酬水平，而是会处在中流，把预算投入在员工长期成长、企业社会责任和公众形象的塑造上。

除了年底双薪，星巴克伙伴能分到的现金奖金机会其实并不算多，主要也就是门店的营运奖金，这是在门店达成业绩指标，以及在企业最注重的方面考核达到区域的前列水准（比如说在食品安全方面有突出的表现），门店整个团队会收到一笔奖金激励，这个总奖金包往往会由店长等来进行具体的分配，例如在全员分到一定数额之后，个别贡献卓著的员工可能会得到额外的奖励。

△图片来源：星巴克中国官博

而事实上，现金收入与现金奖励之外的部分，才是星巴克在同类企业中更突出的地方。

据了解，除了国家规定的各项基础保险缴纳，星巴克伙伴手里的可选福利包，延伸到了其配偶、父母、子女、乃至现在的宠物，当员工身边亲近的人都感受到潜移默化的影响，就能为员工的留存提供更坚实的后盾。

从实际操作角度来说，集团采购保险比直接发放现金的成本更低；从当前形势来说，疫情给许多企业带来了巨大冲击，他们更难在合规和稳定性上做更多的保证，而星巴克在今年上半年疫情期间保证薪水能够全额、及时抵达伙伴手里，这就是制度带来的安全感。

△图片来源：星巴克中国官博

王莹认为，大型集团的“高阶玩法”，是能够将薪酬福利以一种品牌包装的形式来进行设计，它背后往往有一个打动人心的“故事”，来让“切蛋糕”这件事情看上去更加吸引人。

比如说星巴克“以人为本”的企业原则，在中国市场以打造“家文化”的形式出现，推出了多种业界创新的本土化福利计划。包括2010年开始的紧急经济援助（“星基金”）；2014年开始的让员工可以更近距离照顾家人的地域调动（“伙伴回家”）；2016年开始的住房补贴；2017年开始的父母重疾保险（“父母关爱计划”）等。

这些新的福利不仅在企业内部的app里传达到个体，还成为企业对外宣传、公开招募文件的重要内容。

让“制度”成为“素材”，强化企业内外部的感知与认同，使得对人力有大量需求的星巴克能够有充足、稳定的人才供给。

2

让薪酬设计与品牌理念保持同步

星巴克将自家员工称为伙伴，它的英文原文是“partner”，也有“合伙人”的意思。这不只是一个好听的叫法，在星巴克，员工确实都是实际的合伙人。

早在1988年，星巴克就开始为员工提供完备的医疗健康保险，是全美最早施行这类政策的企业之一。

△图片来源：星巴克北京官博

1991年，星巴克推出“咖啡豆股票”（Bean Stock），是全美第一家向全职与兼职员工提供股权激励计划的私有企业。在一个财政年度内，连续被雇佣500小时以上且在发放时依旧在职的员工，都有机会持有。

2007年初，“咖啡豆股票”开始覆盖中国市场，星巴克中国的5000名员工中有一半人获得，和美国一样，连每周工作20小时以上的兼职员工同样有持有机会。即使员工日后辞职了，他们也依旧可以持有这些股票，不管是作为长线投资，还是作为短期兑现的资金来源，选择权都在他们手里。

△2020星巴克中国星级咖啡师大赛

图片来源：星巴克中国官博

在国内早有“50万挖不走星巴克店长”的说法，星巴克也连续多年在怡安翰威特年度中国最佳雇主榜上霸榜。这很大程度是因为星巴克一个重要的价值观——“员工为先”（Employee First），这也是贯穿星巴克各类薪酬激励设计的底层价值观。

举一个今年的例子：星巴克在口罩紧缺的时候，除了保障员工上班的口罩供应，还在内部平台上以成本价售卖口罩，让员工可以保证自己家庭的口罩供应；直到今天，星巴克也依旧在为员工提供免费口罩。

王莹表示，虽然这并不需要企业耗资巨大，但却能给员工带来深远的影响。

3

目光放长远，

不管是制度的目标还是制度的设计本身

在星巴克的福利制度中，“工时”是一个重要指标，它直接与员工留存挂钩。即使是兼职员工，他们也更愿意招收长期的，三个月左右的基础培养期已经长过许多公司，许多福利的发放也与员工的工作时间挂钩。

比如前文提到的“咖啡豆股票”，员工收到后连续工作一年，才能拥有其50%的归属权，连续工作两年，才能得到这些股票的全部归属权，在这两年期间，员工也许会收到新的“咖啡豆股票”，而归属权会在前方继续“等待”，吸引员工在公司驻留更长时间。

△图片来源：星巴克北京官博

不过星巴克毕竟是一个雇佣人数以万计的企业，集团的期许很难保证能够精确转达到每个人。尽管星巴克能够为他们提供一个相对清晰的职业生涯路径，尤其是当达到区域经理级别后，他们的薪资在整个大就业市场中是有竞争力的，但对于很多年轻人来说，职业生涯早期尚未定型，追求履历或追求环境或追求收入，诉求多样。

不过王莹表示，在星巴克超过10年以上的老员工，流动率极低，尤其是在他们迈入了需要抚养孩子、赡养老人的年纪后，这里的福利优惠会让人更愿意安定下来。

△图片来源：星巴克北京官博

在薪酬福利系统设计方面，星巴克也同样在“放长线”，和很多手段“凶残”的新兴企业、互联网企业相对，星巴克的福利推行来说更缓慢，它更多地是在一个主线的基础上，慢慢增加完善，比如今年推出的“宠物保险计划”，它也是在“家文化”的基础上、根据现时大量城市独居年轻人或小家庭的普遍情况来设计的。

在“长线”背后，是不打无准备之仗的年度计划。

王莹表示，很多企业往往是在一年开始之后，才着手去调整自己的激励体系，结果往往发现，预算已经不够了。但星巴克在财年（一般在9月）结束之前，就已经做好了下一年的财务预算，其中的“福利包”部分包括国家法定的福利、沿用去年的福利、根据今年增员扩张而增加的额度、以及一个“制度性创新”专用的预算，它专门是为福利留出了灵活性，也让星巴克每年能够像前文提到那样，“细水长流”地进行福利制度上的“微创新”。

薪酬、绩效、福利，不只是理性的数字计算，更是维系感性联结的纽带，在这点上，星巴克为行业设定了一个极高的标杆。

   
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