[餐有料] 餐饮人身边有温度的媒体第463期
2020年12月07日 | 农历十月廿三 | 星期一 12月2日到5日，山西临汾、安徽合肥、辽宁营口、黑龙江哈尔滨等多地发现冷链食品及其外包装新冠病毒核酸检测结果呈阳性。 据国家市场监管总局网站消息，12月1日，国家市场监管总局召开加强进口冷链食品追溯管理工作电视电话会议，要求重点口岸城市要落实好集中消毒、核酸检测、信息录入等首站防控措施。 要强化常态监管和应急处置，严字当头，严格进口冷链食品从口岸到境内生产、流通、销售全程防控，没有检验检疫证明、没有核酸检测报告、没有消毒证明、没有追溯信息的，不得上市销售。 加大对来源不明、相关票据不全的进口冷链食品查处打击力度，指导生产经营者对进口冷链食品实行专用通道进货、专区存放、专区售卖，最大限度阻击疫情风险的传播。 （来源：环球时报） 02
作为“中国餐饮红鹰奖”的核心奖项之一，“中国餐饮品牌力百强” 是国内餐饮业第一份以“品牌力”为主题的权威榜单 ，旨在评选出一批表现卓越、实力雄厚的头部餐饮品牌。
该奖项的评选以红餐品牌研究院的行业数据为基础，从20000+个品牌中，综合评选出品牌力最强的100个品牌。整个评选经历海选、网络投票、专业审评、榜单发布四个阶段，历时4个月。
今年受疫情影响，许多餐企遭遇资金困境，有的品牌力有所下滑，暂时无缘榜单，同时一些品牌在疫情中激流勇进，品牌势能进一步提升。总体而言，相较“2019年度中国餐饮品牌力百强”，本届上榜餐饮品牌更新率 在20%左右。
01.首次启用品牌指数进行排名，海底捞登顶榜首，上市品牌占比17%
02.中式正餐、小吃快餐品牌上榜最多，火锅、茶饮品牌更新率最高
03.一线城市品牌独占鳌头，新一线、二线城市品牌越来越强
（来源： 红餐网）
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汇聚深圳美食文化，融合高质量食品安全体验，近日，2020年第二届深圳食品安全美食节历时8天圆满落幕。深圳市食品药品安全委员会办公室副主任、深圳市市场监督管理局党组成员、副局长单友亮与美团、饿了么、招商银行、深圳市烹饪协会等社会各界代表出席闭幕式。
“深圳食品安全美食节的成功举办，是深圳实施食品安全战略，打造市民满意的食品安全城市取得的重要成果之一，也为打造’美食深圳 吃的放心’这一金字招牌提出了更高要求。”单友亮在致辞中表示，接下来，深圳将不断总结经验，探索创新，将食品安全美食节办得更好更精彩，不断推进食品安全治理现代化建设，让广大市民享受更加安全、健康、美味的美食生活。
据悉，2020年第二届深圳食品安全美食节以“美食+安全”的理念，通过向市民提供安全、美味、健康、环保的美食体验，推动食品安全科普，营造“食品安全 共治共享”氛围，同时助力消费信心恢复，促进餐饮企业复苏，推动深圳食品安全工作整体提升，塑造深圳“美食名片”，强化深圳打造国际一流的食品安全城市形象。
（来源：中国经济网）
近日，新华日报全文刊发江苏省委办公厅、省政府办公厅《关于厉行节约坚决制止餐饮浪费行为的通知》。通知要求，动员全省上下更加自觉地厉行勤俭节约、反对餐饮浪费，使崇简抑奢成为“强富美高”新江苏的文明新风尚。同日记者了解到，在扬州，一份《餐饮厉行节约实施指南》地方标准已经出台，并于12月起全面推行，这也是全国第一份关于餐饮厉行节约的地方标准。
（来源：腾讯网）
“禁设区域”内禁止新设立产生油烟、异味、废气的餐饮类项目。崂山区市场监督管理局将对目录范围内地址加强巡查，及时发现、告知和制止准备在目录区域内开办餐饮类项目的业户，并对于无证经营的业户坚决予以取缔。对现有餐饮店，有合法手续的，保留原状，之后若有变更由相关职能部门依法处理。
相关工作人员向记者介绍，准备从事餐饮经营的商家，可提前了解“禁设区域”目录及之后的目录更新，选择符合规定的经营地址。
观海新闻）
近日，哈市商务局相关负责人解读第五轮餐饮消费补贴政策。餐饮消费补贴通过美团和银联（云闪付）两种渠道发放，适用范围为限上餐饮企业，其中含限上法人餐饮企业、限上个体餐饮企业及限上住宿业餐饮企业。每日消费补贴时间9时30分至24时。发放方式为消费者到指定商户消费直接享受补贴，先到先得，用完即止。
哈尔滨日报
）
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小龙坎推“小龙坎mini火锅菜”
（来源：
界面新闻
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7家华莱士餐饮店违规采购冻肉被停业整顿，负责人被行政拘留
中国市场监管报
）
12.04晨报 |北京市餐饮行业协会会长贾飞跃：北京环球度假区至少可拉动5-6亿元餐饮消费……
12.03晨报 |中国餐饮品牌力白皮书：中式正餐聚焦一二线市场，火锅侧重下沉……
12.02晨报 |世界中餐业联合会常务副会长邢颖：餐饮行业品牌化时代到来……
【餐有料•寄语】
团结一心，战胜疫情！ 餐饮加油！中国加油！
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