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如今，为切实做好冬季疫情防控工作，有效防范冷链食品输入风险，很多省市对食品生产经营单位加工、销售进口冷链食品时提出相关要求，稍一踩线，有可能就会为自己带来牢狱之灾。
01
销售进口冷链食品需谨慎
近日，鸡西市鸡冠公安分局治安大队民警，在对冷链食品商家宣传防疫工作中发现，鸡冠区文化路某饭店销售进口冷冻牛肉，而且这批冷冻牛肉，没有向疫情指挥部进行报备登记，这一行为对疫情防控工作带来严重隐患。
鸡冠公安分局快速做出反应，立即通知业主暂停营业，并通知区防疫指挥部。
区防疫指挥部指派区卫健委、区市场监督管理局专业人员进行核酸检查和防疫消毒，同时将饭店负责人贾某传唤至分局进行讯问。在得知还有几箱牛肉在其家中时，民警与相关部门又对其家里的存肉进行了现场封存。
后经核酸检测，贾某购进的进口肉类商品呈阴性。
贾某对其进口牛肉不报备的事实供认不讳，鸡冠公安分局依据治安处罚法有关规定，对贾某行政拘留5日。
无独有偶，从辽宁抚顺市市场监督管理局了解到，抚顺市顺城区李馨肉类经销部从沈阳经销商采购巴西牛肉，未按疫情防控监管规定进行再次核酸检测及消毒，被罚款15万元；
抚顺市东洲区小月亮配餐中心未按疫情防控监管规定，采购进口冷链食品，被罚款15万元。
02
给餐饮人提个醒
1：各餐饮店要审慎提供进口冷链生食。
各冷链食品经营单位要全面加强经营场所消毒灭菌，勤通风。
从业人员应做好个人防护，上岗期间穿戴工作服、全程佩戴口罩。工作服要定期清洗，必要时进行消毒。
2：食品生产、销售、餐饮服务和冷库单位要对进口冷链食品涉及的运输车辆、从业人员全部登记在册，实行闭环管理，运输车辆、 人员信息随进口冷链食品同行，实现全程可追溯。
3：鼓励各冷链食品生产经营单位委托第三方核酸检测机构，对冷链食品相关从业人员及食品外包装、相关环境开展全覆盖核酸检测，积极配合卫健部门定期开展的核酸检测工作。
4：各冷链食品生产经营单位，未严格履行进货查验记录制度的，依据食品安全法相关规定予以严肃查处。对阻碍国家机关工作人员依法执行公务的，由公安机关依法予以处罚；情节严重构成犯罪的，依法追究刑事责任。
如今，国内疫情防控外防输入压力依然很大，国家疾控中心通报显示，新冠病毒以冷链物品为载体，具有远距离跨境输入的可能。
各省市市场监督管理局对多家储存进口冷链食品大中型冷库负责人、各大型餐饮单位负责人提出明确要求。我们餐饮人需谨记相关规定，切勿踩线。
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图片来源网络，侵删请联系
内容综合：央视网、鸡冠公安分局
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