2020年12月11~13日
第一期压桌三大件技术培训
在济南成功开课
现场出品的山村风干鸡
老汉猪蹄和小二牛肉
三大爆款产品收获学员一众好评
“这是我做餐饮二十年来吃过最好的猪蹄！”
“老汉猪蹄和风干鸡是我梦寐以求想学的东西，今天圆梦了！”
“小二牛肉不塞牙，配上秘制酱料，太好吃了！”
……
想知道这三款镇店美食的
详细制作方法吗？
想为店里增加一款人气爆品吗？
1月11~13日
中国大厨专家课堂
再邀东营“一家亲”厨务总监
丁刚来济授课
手把手演示“压桌三大件”的
全套制作流程
一次学习
带走三款压桌卤味大菜
既能成为餐厅的招牌
也可撑起一家特色单品店
赶快联系文末小微报名咨询吧
课程内容展示
↓↓↓ 燎烤 ↓↓↓ 香料配制
↓↓↓
2.老汉猪蹄
调卤水
↓↓↓
卤猪蹄
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装盒
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浇汤
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撒花生
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出品
3.小二牛肉
调卤水
↓↓↓
卤牛肉
出品
授课大师
丁刚
产品展示
老汉猪蹄
现场花絮
风干鸡的卤汤调好啦，酱香浓郁~
卤鸡所需香料
将卤鸡挂起风干
卤猪蹄原汤留一半为老汤，另一半灌入盒中，把它按猪蹄的价格卖掉！
丁刚老师现场详细讲解演示老汉猪蹄的制作
现场燎烧辣椒、大葱、大蒜，你知道它们是用来做什么的吗？
毕业啦，大家与丁刚老师合影留念
编辑/赵雅男 压桌三大件技术培训 咨询电话： 0531-87065151 18253196903（岩岩） 18364171926（糖糖）
（新课特惠3600元）
丁刚
山东济南
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