在经历了一年的有效疫情防控之后，国内疫情形势大幅度好转，2020年10月后餐饮业也陆续回归正常水平，本应该是到了开开心心迎接春节的时候，没想到石家庄这一次疫情又给全国人民上了一课，疫情防控马虎不得。
近日，广州市商务局发布《广州市春节期间餐饮服务业新冠肺炎疫情精准防控工作指引》（一下简称《防控指引》），其中提到对于低风险地区，鼓励提供订制化年夜饭外卖、团餐预订配送，提倡非接触式点餐、结账等非接触式服务，将疫情作为常态化防控工作来执行。
近期全国各地零星疫情出现，让非接触式点餐的需求又迎来了高峰。
其实早在2020年2月疫情爆发初期，北京市市场监管局就曾发布《新型冠状病毒感染的肺炎流行期间餐饮服务单位防控指引》文件，其中强调，“提倡使用二维码扫码点餐、结账”。
非接触式点餐
疫情之下，餐饮行业受到严重影响，有很多家餐厅因为生意不景气关门停业，但也有许多餐厅老板因为及时线上转型升级让自己生意依然红火，扫码点餐成为减少接触，维持营业收入的重要举措。在餐馆扫码点餐能减少接触，减少排队，也能提高商家的点单效率，节约人力，成为餐饮店的标配。
排队网扫码点餐产品，将主动权交到了顾客手里，微信扫码之后浏览点餐页面，根据就餐人数和个人口味选择菜品种类、添加菜品。顾客下单后，自动同步到厨房、前台，打印出小票，整个过程预计能够节省30分钟，自然也就提升了餐厅的翻台率。当然最重要的还是利于疫情防控。
“现在不少顾客都习惯了扫码点餐支付，“吃不吃辣”，“香菜放不放”都可以备注在手机上，省得店员手工记录、录单弄错扯皮，还给差评”，排队网的合作客户解释道，店员日常还会提醒顾客关注公众号，这样可以提前预点餐。
提前点餐
顾客在家里点开点餐小程序，选择好菜品下单支付后，生成一个取餐二维码。到了餐厅，对准扫码枪扫描自己的取餐二维码。餐厅屏幕上展示出来用户点了什么餐，再出单。用户扫码后在一旁的取餐区等待，餐厅出品给到顾客。
外卖点餐
回想2020年初，堂食按下暂停键，许多高端餐饮品牌纷纷上线了外卖业务自救，而对于一般餐饮门店，外卖更是必答题。
今年广州市发布的《防控指引》中就有提到，“鼓励提供订制化年夜饭外卖服务和团餐预订配送服务”，去年春节期间，疫情的突然袭击使得“年夜饭”成了餐饮业的噩梦，现在通过外卖“年夜饭”的方式保障消费者的安全，将会更受消费者青睐。
政府的常态化疫情防控一刻也不能松懈，具体到餐饮行业，外卖无接触配送、堂食扫码点餐安全保障、分餐制、公筷公勺等举措的出现，说明餐饮也正形成常态化的应对机制。相信在多方共同努力下，此次疫情的小插曲马上就会过去，2021年餐饮业将迎来更激昂的乐章。
疫情反复，餐饮业如何打好春节这一仗？
原创文章，作者：排队网资讯，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/215781.html
