刚进2021年,“零卡全糖”的说法就火了。
作者 | 政雨
30%主动选零卡糖,奶茶女孩减糖需求强烈
“3分糖、半糖”成了常规选项,选“全糖、标准糖”变得越来越奢侈——怕变胖、怕糖太多不健康。
在消费者偏好的糖度选择上,选择不另外加糖和少少糖的有29%,少糖的占38%,标准糖的仅32%。
1、用代糖来呈现“甜”
2、降低原有配料的糖分
做低糖的产品,更要做“低糖的品牌”
相比为消费者提供少糖的实际解决方案,打造追求健康、减糖的品牌标签和生活方式也同样重要。
糖和甜,是两个维度的定义,通过现在的技术手段可以对糖进行改变,让消费者在健康的基础上满足对甜的摄入。
统筹|妮可 编辑|金语 视觉|江飞
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