广东肇庆广宁
成全国第六个“中国厨师之乡”
近日，广宁县获得中国烹饪协会专家组的一致认可，成功入选“中餐厨师之乡名录”，成为继河南长垣县、广东顺德区、安徽绩溪县、陕西蓝田县、山西汾阳市之后，我国的第六个厨师之乡。这也是自广东省实施“粤菜师傅”工程以来，第一个获评“中国厨师之乡”的县。
调研期间，专家组听取了广宁县人民政府申报列入“中餐厨师之乡”名录的专题汇报，先后考察了南街街道江美“红色”党建引领粤菜厨师宣传和红色文化党建基地、“人人做网红，个个可创收”农副产品直播宣传阵地、省级粤菜师傅培训基地与省级粤菜师傅大师工作室、油茶博览园，竹虫、肉鸽、黄沙鳖养殖基地以及县内餐饮企业等情况。
通过调研，专家组一致认为，广宁县粤菜厨师队伍庞大，目前在全国成立了13个广宁厨师协会分会，共有会员5000多人。广宁籍厨师有5.5万人，占全县户籍人口的9.33%，遍布全国各地乃至世界餐饮行业，为推广粤菜文化作出积极贡献。
近两年来，广宁县建成了1个省级粤菜师傅技能培训基地，并打造了刘万光省级粤菜师傅大师工作室，承办了肇庆市第二届“粤菜师傅·西江名厨”职业技能大赛暨“竹乡美食·全域旅游推介会”。
同时，广宁籍厨师在近年参与国际、国家和省市相关技能竞赛，累计获取13金8银1铜4名厨2工匠的优异成绩，10道菜荣获“肇庆名菜”称号。
广宁县成功创建“中国厨师之乡”，将为广宁厨师技能提升、稳定就业促进创业，推动餐饮业发展，振兴乡村经济创造更加有利的发展环境。
下一步，广宁将以今次成功创建“中国厨师之乡”为契机，成立县的“中国厨师之乡”推广领导小组，形成合力，全方位推动实现“粤菜师傅+”创新发展，打造好一批高素质、高技能的“粤菜师傅·广宁名厨”，使“粤菜师傅+”工程更有力推动乡村振兴和脱贫攻坚。
剩余五个中国厨师之乡依次为：河南长垣县、广东顺德区、安徽绩溪县、陕西蓝田县、山西汾阳市。
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