大厨传媒是一家文化公司
小编的主要工作是
编写餐饮稿件、组织技术培训
创立15年来
很多大厨读者会问我们一个问题:
“你们发布了那么多配方,
品尝过那么多美食,
为何不‘写而优则战’,
推出品牌或者开家餐厅呢?
有这么多年的经验,
你们推的菜口味一定秒杀市面上很多餐厅。”
有人甚至认为我们仅会纸上谈兵
新年新气象
梦想终成真!
大厨传媒旗下新品牌
“食肉兔”系列卤味熟食
在2021年初与大家见面啦!
食肉兔是大厨小编们为卤味熟食集思广益而确定的名字,兔子本吃草,为什么突然改变饮食习惯了呢?
当然是因为这肉太好吃啦!
我们用这个独特的名字,来彰显大厨专业传媒旗下系列熟食的美味,你想不想尝一下呢?
食肉兔目前推出的熟食卤味有:
1
脆皮扒鸡制作中~
2
冷吃牛肉
筋道耐嚼,好牛肉就是这个口感
3
玛瑙猪手
微甜微辣,是一种你以前未曾遇见的猪手味道
4 5
鸭脖、鸭翅、鸭头、鸭胗,鸭货拼盘
甜辣咸香,食之难忘
鸭货拼盘
鸭翅
翅中饱满紧致,翅尖嫩滑入味,双重满足
鸭头
个大饱满,鲜辣过瘾
鸭胗
扎实耐嚼,麻辣浓香,解馋更解饿
6
手撕风干鸡
皮筋肉香,撕着吃,其乐无穷
爆单产品手撕风干鸡
7
8
9
酱牛肉
古早味道,六百余年酱卤传承
《大厨》小编采风、编稿多年,不但会写会吃,还都积累了一批精良配方。 此次推“食肉兔”品牌,我们优中选优,融会贯通,集众家之长,反复订正优化,然后再由大厨试制改进,最终呈现出的产品,口味地道、独特,令人一吃难忘。 例如玛瑙猪手,热吃软糯,凉吃Q弹,咸香回甜,一抹淡淡的鲜辣化解油腻,很多追剧女孩都把它当零食吃,既解馋还补充胶原蛋白。
把食客当亲人,做干净、健康、美味的菜!
原料正规采购,调料皆选品牌,生产过程中不添加任何防腐剂。
工厂一角,干净整洁,放心食用~
大家都知道,卤味熟食一旦走上了流水线,常会失去小灶手作的灵气和烟火香。
食肉兔全线产品将大厨手作与现代化设备相结合。所有卤味由大厨以小灶按流程烹制,再用先进设备低温杀菌,包装锁鲜。从厨房到餐桌,美味,一“袋”直达。
易于运输,便于售卖,顾客买回家后可冷藏保存,想吃时拆开包装即是一份好菜
,
美味与人性化兼具。
在注重健康、养生的当下,我们都想把仅有的热量预算留给最美味的食物。因此,吃点好的,很有必要。 食肉兔产品一菜一味,咸香、熏香、酒香、甜香,香气袭人;鲜辣、麻辣、香辣、芥辣,辣么过瘾。没有什么烦恼,是一顿食肉兔解决不了的,如果有,那就两顿。 逢年过节,选卤味熟食表达心意最实惠,也最不会踩雷。 送父母,一盒食肉兔带去孝心; 送同事,一盒食肉兔增进感情; 送客户,一盒食肉兔架起沟通桥梁; 送同学朋友,一盒食肉兔追忆当年情怀…… 食肉兔礼盒共有四个规格,价位分别是176元、256元、326元、388元,每种礼盒都装得满满当当,送礼极为实惠,倍有分量。
对于餐饮经营者也是一大利好。
想推卤味,但技术不过关,质量不稳定?直接进货食肉兔!
想加售熟食,提高客单价,但人手不够?直接进货食肉兔!
空着也是空着,摆点商品卖一下?直接进货食肉兔!
小乐(销售经理、年轻妈妈):我购买了食肉兔系列熟食,包括玛瑙猪手、甜辣凤爪、鸭货等,品尝后感觉口味都很好,尤其是凤爪,微微甜微微辣,口感软糯。我的女儿三岁了,平时非常挑食,也从不敢吃辣椒,但这次一口气吃了3根凤爪,还说特别好吃。孩子吃得饱饱的,作为妈妈心里非常满足,而且“食肉兔”熟食不含防腐剂,给孩子吃特别放心。 侯万全(四川成都,餐厅老板):从朋友圈看到大厨传媒推出了直供系列熟食,我非常信任这个平台,所以就先购入了一只风干鸡。品尝后发现,这只鸡外皮Q弹,肉质筋道,越嚼越香,的确不错,于是我又从小程序下单追加了10只。 目前我准备在店里推出试试,如果客人认可,以后会从这里大批量进货。我是这么盘算的:1.我的餐馆主推川菜,熟食卤味不是专长,与其请师傅、研发配方,不如直接购买成品试试。2.一次订购500元以上,可申请代理,后续进货便能打九折,这样算下来,在店里卖一只鸡毛利不低,特别是省下了另请师傅的费用。 袁少贤(江苏南通,餐厅老板):从朋友圈看到大厨传媒旗下办了食品厂,直供熟食,我就下单买了20只风干鸡。南通当地客人很喜欢吃这种卤味,我也想在店里推出,但一直没有研究清楚做法。目前已经收到货了,品尝了一下口味真的不错,酱香浓郁,熏香诱人,很有嚼头,非常满意。我已经加在菜单里售卖,这几天销量在持续上涨。
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