晨报|北京：坚持对冷链、餐饮等重点行业人员每周进行检测……

2021年1月26日 | 农历腊月十四 | 星期二

昨日，北京市召开第220场新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会。北京新冠肺炎疫情防控工作领导小组检疫检测工作组副组长、市委党建工作领导小组办公室专职副主任田涛介绍，北京主动加强疫情监测，做好重点行业从业人员定期核酸检测。坚持对医疗卫生、社会福利等机构相关工作人员，冷链、农贸市场、餐饮、快递外卖、交通运输、生活服务等重点行业从业人员每周进行核酸检测。截至1月24日，累计完成检测349.7414万人份，阳性1例，其余结果均为阴性。

（来源：人民网）

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与此同时，一二线城市的餐饮业也迎来了好消息。在就地过年的号召下，餐饮业也卯足了劲，大批连锁餐饮品牌都宣布春节不打烊， 继续营业，解决春节期间大家的吃饭难题。

然而，有喜也有忧。不少餐馆老板透露：“生意是有，但没有人手啊，到春节人手更少。”一位在深圳扎根的湘菜馆老板对记者说：“一个月5千，谁也招不到人，想找女服务员更是难上加难！”据了解，即便有些餐饮店给 1000元红包奖励留下来过年的员工，很多员工依然会选择回家。“对于很多年轻人而言，1000元还不如回家好好陪陪爸妈，好好在家睡到自然醒。”

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记者了解到，邢台市围绕冷链食品监管采取了切实举措。严把源头输入关，冷链食品到达市域前24小时，相关企业须按规定报备，并对食品、车辆、人员、环境进行核酸检测和清洁消毒；严把市场监管关，全面加强冷链食品生产、加工、销售、经营、餐饮消费等各环节监管，严查“三证明一报告”（即：海关报关证明、入境检疫证明、货物消毒证明、核酸检测报告）。

另外，针对餐饮企业的复工复产情况，邢台市市场监管局有关负责人表示，已制定出台相关方案，重点围绕人员健康、场所消毒、规范原料采购等方面给予明确，其中，加强就餐管理方面，目前严禁大规模集体性聚餐，尽量避免堂食，如需开放堂食，建议提前预约，单间服务，分时就餐。严格控制单间开放数量，单间开放数量不得超过单间总量的50%。大厅减少桌椅摆放，餐桌实际使用数量不超过平时的50%，掌握桌位间距，餐桌之间距离不小于1米，不安排非同行顾客同桌就餐，提醒顾客缩短就餐时间，做到一客一消毒。推广分餐制，设立公勺公筷。截至目前，全市已有6635家餐饮单位恢复正常经营。

对于监管部门而言，这款App的上线，可以很直观的看到企业是否有进行日常的自检自查，还可以通过消费者对于商家的评价，对企业进行风险量化评级，通过App里的这些资料，有关部门在后续检查的时候，就能更具有针对性。“餐饮安心码”App还强化了与“消费举报投诉”“云南省市场监管通App”的联接，形成政府部门、餐饮服务提供者、行业协会、社会公众共管的食品安全监督网络。

会上听取审议了《中国烹饪协会关心下一代营养膳食指导委员会第一届工作报告》《中国烹饪协会关心下一代营养膳食指导委员会组织机构调整的说明》，选举产生了中国烹饪协会关心下一代营养膳食指导委员会第二届负责人。李勇同志连任第二届委员会主席，并表示将以换届为契机，结合当前全国中小幼营养膳食领域的特点和发展趋势，以创新思维改进工作方式，发挥组织优势，升级品牌活动，推动委员会健康有序发展。

乔杰副会长在讲话中肯定了委员会自成立以来的工作成绩，对委员会未来工作提出了希望和建议，他指出：新一届委员会要坚定不移紧跟党和国家的战略部署，大力倡导和践行工匠精神，有担当、有作为，为少年儿童的健康成长、为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献力量，相信在各位委员的共同努力下，一定会谱写委员会新的辉煌篇章。

日前，郑州市管城区市场监督管理局接到线索，反映河南一家春餐饮有限公司在金水区贮存的进口冷链食品存在问题。

执法人员第一时间赶赴现场进行核查，发现一批进口冷链食品厄瓜多尔冻虾存在问题。涉事餐饮企业能够提供涉案进口冷链食品的供货方营业执照、食品经营许可证、入境货物检验检疫证明、报关单等进货手续，但不能提供该批次进口冷链食品的消毒证明、核酸检测证明，且涉事企业没有在“郑冷链”进行报备。依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条“生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品”规定，管城区市场监管局依法对涉事餐饮企业作出罚款149000元，并处没收违法所得4576元的决定，以上罚没款合计153576元。

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推出奶茶自热锅求转型，香飘飘还有翻身可能吗？

在香飘飘天猫官方旗舰店 ，可以看到自热锅四碗礼盒装年货价为79.9元。自热锅里面的内容共有11个料包，包含8种小料，消费者可以根据口味DIY。

据澎湃新闻报道，今年1月，香飘飘公布了2020年前三季度的业绩报告，其营收和净利润同比分别下滑了20.47%和66.35%，已连续三年出现增收不增利的情况。曾经的国产奶茶龙头老大，2017年成功上市的“真·奶茶传奇”，香飘飘已然步入中年危机。

老鼠爬上餐桌，店家：做餐饮没有老鼠是不可能的

为了表示歉意，店家给客人免了单，同时表示：谁都不愿意这样的事情发生，做餐饮没有老鼠是不可能的。对此，监管部门表示，如果消费者发现食品安全问题，可以向相关部门投诉，拍照、录视频收集证据，同时要保存好证据，等执法人员来调查。