各类网红餐饮店的百花齐放
被同行艳羡和模仿
然而网红店潮起潮落
要想笑到最后
守住菜品的味道与品质
赢取顾客的口碑才是王道
而要想在中餐菜品质量上实现升级
必然要依靠更鲜更美味的调味品
“鲜酱油”也是顺应餐饮消费升级
应运而生的一大品类
作为生抽、老抽的升级版本
鲜酱油味道比生抽更鲜
还具有增香上色的作用
大厨师傅们或直接用鲜酱油替代生抽
或用鲜酱油结合生抽一起使用
传统酱油正在慢慢被替代
而鲜酱油的作用日益凸显
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