餐饮经营，
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做餐饮的本质就是做好吃的产品，但好吃这个标准又该怎么界定？众口难调，与其标榜自己好吃，不如让顾客吃好！本文由红餐网专栏作者龚伟（微信号：coolcate）授权发布；很多餐饮老板开店之前都会拉着亲朋好友来品…
14岁开始做最底层的服务员，从一名厨房学徒，成为闻名餐饮界的“鲍鱼王子”；24岁白手起家，从中山市郊的一间酒楼起步，到拥有十几个知名餐饮品牌，全球180家店的餐饮王国；开创了国内餐饮管理公司的先河，将粤菜文…
点 击 上 面 蓝 字 关 注 我 们第 1112 期▼常有人调侃，在北京，吃一顿饭要2小时，吃半小时，等一个半小时。桌要等、菜要等、结账也要等。如何便捷快速地结账？这是提高餐厅经营效率、提升顾客体验不容忽视的环节…
不要用赶马车的经验去理解开汽车的状态。餐饮人需要看到：“上市”是餐饮企业未来竞争的基本姿态，把“餐饮企业”放到“企业”这个大群体中观察，会更清楚地看到这一点。事实上，企业的上市，都明显地改变了竞争的态势…
佛曰：你心中想的是什么看到的就是什么。这话很玄乎，但是用在餐饮行业则是：老板是怎么样的人，餐厅就体现什么样的特色。在餐饮行业，从某种程度上说，餐饮行业是“老板决定成败”。 下面的这5种餐饮老板，各有长…
不要着急餐饮行业，这几年成为最受关注的行业，不仅很多其他行业的优秀人才跨界进入餐饮，而且还有另外一个很普遍的情况，那就是感觉都比较着急，当然，这主要是从我身边的案例得出的这个结论，针对这个问题，我…
[餐有料]餐饮人身边有温度的媒体第394期2020年8月25日 | 农历七月初七| 星期二01各地积极推动小店经济激发内需潜力 “小店”带旺城市烟火气数据显示，当前我国消费市场持续稳步复苏，1-7月全国商品零售额达2.9万亿…
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10月17日，“餐海观澜 共行万里”益海嘉里餐饮发展2017年关键客户大会在无锡太湖饭店隆重举行，淮扬菜大师周晓燕、阿香集团首席执行官耿轶群、前台湾麦当劳副总裁、现雅茗天地总裁卢小慧、日本711、全家、永旺大型…
最近有一本互联网转型的书非常火爆，那就是小米联合创始人黎万强所写的《参与感——小米口碑营销内部手册》，这本书从小米产品的研发到设计、品牌建设、日常运营、营销推广、服务理念等，通过一个个生动的小故…
