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概况：
新茶饮作为餐饮市场增长最快的品类，吸引越来越多的人加入到餐饮大军中来。呷哺呷哺此次推出新品牌茶米茶，是继湊湊之后又一个品牌。此次随着茶米茶北京、上海两家门店开业，茶饮市场又迎来一个“狠角色”。
11月15日，“茶米茶”在北京、上海两店同时开业，两家门店分别位于北京中海寰宇荟和上海五角场合生汇商圈。茶米茶将借鉴呷哺呷哺、湊湊两大连锁品牌的经验，打造全新茶饮品牌。
呷哺呷哺董事长贺光启说：茶米茶要杀出重围，就要快速做大，未来，茶米茶还将打造50平米、100平米和200平米三种承载不同功能的门店，将更多覆盖社区、写字楼。茶米茶还会开放加盟。
茶米茶以“人文茶馆”为概念，整体装修风格以新中式为主，木色的桌椅、中式的灯具、古色古香的茶具，置身其中有一种安静和心旷神怡的感觉，尽显我国茶文化的精髓又不显得厚重。 而在产品上也做出了创新，推出了多种茶汤，珍珠奶茶系列、纯裸茶、茶拿铁、冬瓜茶、果味茶等。徐毅文表示：茶米茶采用中国传统茶叶熬制茶饮的汤底，在保留传统茶香基础上创新奶茶口味。茶米茶以茶为主，轻食为辅，同时推出了港式台式茶点，更好的融合了年轻人的需求。
目前对于茶米茶的营收情况尚不明确，但湊湊门店的营收情况还是十分可观的，茶饮部分已经占到营业额的20%，茶饮外卖的营业额超过40%，这也让贺光启更加确信茶米茶的品牌没有问题，未来的决胜关键在于商业模型。
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