餐语咨询案例|消费者自主宣传?秘密旅行是如何做到的?

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秘密旅行是一家主打西式休闲餐的餐厅,也是一家主题餐厅,目前开到了四家店铺。秘密旅行部分店铺的排名在大众点评上一直都在热门榜单前面,不管是从餐厅场景的消费,还是用餐体验,消费者的评价都是比较高的。



秘密旅行在大众点评的热门榜单上排名良好,受到消费者的喜欢。很多消费者在看到了相关的评论之后,都想去秘密旅行的餐厅体验一番。打开其官博,刷下来更多的是消费者的自主宣传而不是店家的强势广告。



秘密旅行为什么能做到让消

费者自主宣传?



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每一家餐厅各有各的主题


秘密旅行的四家餐厅,每一家的主题都不同,各有各的风格,有清新如田间少女的,有圣诞主题的西式休闲风格的,也有文艺温馨的,特别精致,堪称新一代闺蜜聚会圣地,每一家都能让人感到惊喜。


不同主题可以满足消费者的不同需求,不管是想喝咖啡还是吃甜点或者是吃西餐,都可以在不同细致的环境下进行。


还有就是,不同主题设置可以引发消费者的好奇心,想每一家都去体验,如此一来,同一个消费者就会成为四家店的顾客,而不是简单的仅是随便哪一家。


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产品的颜值高


秘密旅行的产品颜值是蛮高的,这也是吸引多数人进店的原因之一。在这个信息化时代,人们更喜欢用手机和相机记录下看到东西,而当今的人们也更喜欢分享,所以高颜值的设计更吸引消费者前来,直白点说,就算不好吃至少好看,尤其是展现在图片上时,颜值比口味更重要。


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优美独特的用餐环境


就拿秘密旅行其中的一家餐厅来说,它的环境是非常有特色的。餐厅一楼摆放着留声机、水晶灯和一些小的装饰品,大厅中间有旋转木马,二楼有独特的玻璃花房,暖暖的阳光洒在骄傲的麋鹿身上,错落有致的植物都令整个花房生气勃勃。有高贵的永生花与锈迹斑驳的时钟、怀旧复古的木凳、老式缝纫机改造而成的洗手盆等,面对这样优美独特的用餐环境,顾客就会忍不住想要拍照发朋友圈,发微博等。





秘密旅行可以做到让消费者自主宣传,整体上是不错的,是具有一定竞争优势的。但是,就某些部分来说,秘密旅行还是有一些地方需要进行优化改进的。



秘密旅行有哪些可以优化

的点?



秘密旅行的菜单有优化的空间,菜单的产品太多,不聚焦。公司架构不完善,不够系统,人才规划体系方面也需要进行优化,产品架构要有优化和营运系统要进行优化。


在菜单的优化上,经过我们的咨询服务,现在的已经减少了部分产品,这样可以让经营更方便,也可以更好服务于消费者。公司架构,产品架构等也都在慢慢的进行完善优化。在营运系统上,也在建立标准化的流程,这样更有助于餐厅的有效运营。





很多餐饮店都不敢轻易的选择主题餐厅,因为主题就像一个流行元素,随时会过时,人们体验的更多的是新鲜感,但秘密旅行却敢尝试,还是不同的分店选了不同的主题,还让消费者自主宣传,这其中有很多东西是值得餐饮人借鉴学习的。




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